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Produce of chickens integrated in diversified urban and peri-urban yards for food and nutrition security of families and reduced food waste. Author(s): SA, C. O. de; ANJOS, J. L. dos; CURADO, F. F.; MANOS, M. G. L.; JESUS, J. R.; SANTOS, A. da S. dos; MENEZES, R. Repository: BDPA Publication year: 2020
Public food policies: the contribution of government procurement to the productive inclusion of family farmers in the State of Tocantins. Author(s): SOUSA, D. N. de; BERALDO, K. A. The aim of this study was to analyze the contribution of Government Procurement to the productive inclusion of family farmers in the context of the state of Tocantins. With a quantitative and qualitat... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Oficinas educativas para merendeiras de escolas públicas de Palmas - TO como estratégia de intervenção nutricional: um relato de experiência. Author(s): ROCHA, L. H. de A.; PIRES, C. R. F.; SANTOS, V. F. dos; SOUSA, D. N.; KATO, H. C. A. Este estudo objetivou descrever oficinas educativas como estratégia de intervenção nutricional com foco na adoção de hábitos saudáveis. Trata-se de um relato de experiência de caráter descritivo, oriu... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Acceptance of dishes based on mechanically separated meat of tambaqui (Colossoma macropomum) in a public school, Brazil. Author(s): ALMEIDA, H. C. G.; MACIEL, E. da S.; QUARESMA, F. R. P.; FREITAS, A. A. In Brazil, due to economic and social factors, public policies are needed to grant access to quality nutrition in school. This provision should respect the local food culture; however, in the North, t... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Perdas e desperdício: parcerias da ciência pelo alimento. Author(s): FERREIRA, M. D.; FRAGALLE, E. P.; ARAÚJO, G. P. Uma pesquisa aponta que 116,8 milhões de brasileiros não têm acesso pleno e permanente a alimentos. A mudança desse cenário passa, também, pela diminuição das perdas e do desperdício de alimentos. A O... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Estratégias de comercialização do pescado da agricultura familiar para a alimentação escolar: a experiência no estado do Tocantins. Author(s): SOUSA, D. N. de; KATO, H. C. de A.; NIEDERLE, P. A.; FREITAS, A. A. de; MILAGRES, C. S. F. Este artigo tem por objetivo relatar a experiência das estratégias utilizadas de comercialização do pescado da agricultura familiar para a alimentação escolar adotadas no Tocantins, por meio da articu... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Elaboração de brotos de soja em conserva. Author(s): MENDONÇA, G. M. N. de; OLIVEIRA, A. F. de; OLIVEIRA, M. A. de; COELHO, A. R. Repository: BDPA Publication year: 2017
Demand analysis on food: effects of Bolsa Família on dairy consumption as a source of calcium. Author(s): CARVALHO, G. R.; MAISASHVILI, A.; RICHARDSON, J. W.; CARVALHO, C. O. Bolsa Família is a conditional cash transfer program in Brazil, which aims to improve education, health and nutrition in poor households. Dairy products are also representative in terms of food expens... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Obtenção e uso da farinha de tempeh em bolos. Author(s): GANZAROLI, J. F.; BENASSI, V. T. Repository: BDPA Publication year: 2015
Aceitação sensorial de brotos de soja em conserva. Author(s): MENDONÇA, G. M. N.; SILVA, M. B. R.; BENASSI, V. T.; OLIVEIRA, M. A. Repository: BDPA Publication year: 2015

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