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Author(s): MENDONCA, L. C.; GUIMARAES, A. S.; BRITO, M. A. V. P. e

Repository: BDPA     Publication year: 2012

Author(s): JAENISCH, F. R. F.; COLDEBELLA, A.; ABREU, P. G. de; ABREU, V. M. N.; SILVA, V. S.; MACHADO, H. G. P.

Repository: BDPA     Publication year: 2004

Author(s): MENDONCA, L. C.; GUIMARAES, A. S.; BRITO, M. A. V. P. e

Repository: BDPA     Publication year: 2012

Author(s): SANTOS, J. P. dos

Repository: BDPA     Publication year: 2005

CARTILHA: O leite cru permanece armazenado no tanque de resfriamento até sua coleta pela indústria. Um dos fatores que influenciam a qualidade do leite cru obtido é a higienização. Realizar a higieniz... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2018

Author(s): SANTOS, DÉBORA EVELYN CHRISTO dos; MAEDA, S.; SOARES, M. T. S.

Repository: BDPA     Publication year: 2019

Author(s): SANTOS, J. P. dos

Repository: BDPA     Publication year: 2004

Author(s): DUARTE, T. F.; DIAS, R. P.; ALVES, F. S. F.

Esta publicação apresenta orientações para execução de práticas racionais que alertam para os cuidados desde o abate ao preparo da carcaça da categoria animal, cuja implementação é uma agregação de va... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2006

Author(s): SILVA, F. T.

Introdução; Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamento e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de f... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2016

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