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Coconut water as a medium for biomass production by lactobacillus plantarum. Author(s): GOTTSCHALK, L. M. F.; SOUZA, E. F. de; TERZI, S. da C.; OLIVEIRA, A. N. de; COSTA, S. D. de O.; PENHA, E. das M.; SILVA, J. P. L. da; SANTOS, K. M. O. dos Demand for non-dairy products with probiotics has increased for health or lifestyle reasons. The market is very promising and companies from different sectors of the food industry have sought applicat... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Fermentation, losses, and aerobic stability of sugarcane silages treated with chemical or bacterial additives. Utilization of sugarcane Saccharum officinarum L. silage is increasing in Brazil but intensive ethanol production during fermentation reduces forage quality. This experiment aimed to evaluate the effe... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Efeito do tratamento com aditivos químicos e inoculantes bacterianos nas perdas e na qualidade de silagens de cana-de-açúcar. Objetivou-se avaliar a eficácia de aditivos químicos e inoculantes bacterianos na inibição da produção de etanol, na diminuição das perdas de MS e na melhoria da digestibilidade in vitro de silagens d... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Susceptibilidade a antibióticos de cepas de Lactobacillus plantarum isolados do leite e queijo caprino. Author(s): SANTOS, K. M. O. dos Repository: BDPA Publication year: 2012
Evaluation of the potential of Araucaria angustifolia seeds as source of Oligosaccharides, resistant starch and growth of probiotic bacteria. Author(s): GODOY, R. C. B. de “Pinhão”, the seed of Araucaria angustifolia, is an important food, being part of the eating habits of Indigenous communities. In this study, we evaluated the oligosaccharide content, resistant starch... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Aptidão tecnológica de 13 cepas de Lactobacillus plantarum para fabricação de produtos lácteos. Author(s): SALLES, H. O.; SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do Avalia a aptidão tecnológica de 13 cepas de Lactobacillus plantarum isoladas de leite ou queijo caprino. Dentre as cepas estudadas, L. plantarum CNPC 003 e CNPC 020 foram as que apresentaram maior ati... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Resistência de cepas de Lactobacillus plantarum a condições do trato gastrointestinal e sais biliares humano simuladas in vitro. Author(s): EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos Avalia a sobrevivência de 9 cepas de Lactobacillus plantarum isoladas de leite caprino após exposição a condições do trato gastrointestinal (TGI) e sais biliares humano simuladas in vitro. Repository: BDPA Publication year: 2015
Aditivos químicos e biológicos na ensilagem de cana-de-açúcar. 1. composição química das silagens, ingestão, digestibilidade e comportamento ingestivo. Avaliou-se o efeito da inclusão de aditivos na ensilagem de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) sobre a composição químico-bromatológica das silagens, o Comportamento ingestivo, o consumo volunt... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Biomass production and spray drying of lactobacillus plantarum using whey. Author(s): GOTTSCHALK, L. M. F.; SOUZA, E. F. de; PONTES, S. M.; LEAL JUNIOR, W. F.; NOGUEIRA, R. I.; MELLO, V. F. de; SILVA, J. P. L. da; SANTOS, K. M. O. dos The delivery of probiotic microorganisms has been shown to be an adequate strategy for the composition of the microbiota and the activity of intestinal health, with relevant health benefits. The marke... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Viabilidade de cepas nativas de lactobacilos em bebida láctea fermentada sabor de uva. Author(s): SANTOS, K. M. O. dos O presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho de duas cepas nativas de lactobacilos na preparação de uma bebida láctea fermentada com características probióticas. Repository: BDPA Publication year: 2012

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