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 Author(s): DINIZ, W. J. da S.; TIZIOTO, P. C.; MOKRY, F. B.; MUDADU, M. de A.; SOUZA, M. M. de; REGITANO, L. C. de A.
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 Author(s): MELO, A. L. de; SOUZA, M. M. de; REGITANO, L. C. de A. A qualidade da carne é determinada pela cor da carne, cor da gordura, textura, marmoreio e maciez, sendo esta última o atributo mais valorizado pelos consumidores. A análise dessas características só... ... |
 Author(s): DINIZ, W. J. da S.; TIZIOTO, P. C.; GROMBONI, C. F.; NOGUEIRA, A. R. de A.; ROSA, K. de O. da; CESAR, A. S. M.; OLIVEIRA, P. S. N. de; SOUZA, M. de; LIMA, A. O. de; COUTINHO, L. L.; REGITANO, L. C. de A.
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 Author(s): SILVA, J. V. da; TIZIOTO, P. C.; OLIVEIRA, P. S. N. de; AFONSO, J.; DINIZ, W. J. da S.; LIMA, A. O. de; SOUZA, M. M. de; ROCHA, M. I. P.; BUSS, C. E.; COUTINHO, L. L.; REGITANO, L. C. de A.
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 Author(s): SILVA, J. V. da; TIZIOTO, P. C.; OLIVEIRA, P. S. N.; AFONSO. J.; COUTINHO, L. L.; REGITANO, L. C. de A.
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 Author(s): FAVERO, R.; FEIJO, G. L. D.; BONIN, M. N.; GOMES, R. da C.; MENEZES, G. R. de O.; TORRES JUNIOR, R. A. de A.; SURITA, L. M. A.; MIZUBUTI, I. Y. The aim of this study was to evaluate carcass traits of crossbred steers surgically castrated or immunocastrated. Steers produced along two years from mating Nellore, 1/2 Nellore x 1/2 Angus and 1/2 N... ... |
 Author(s): REBOUÇAS, G. F.; ARNHOLD, E.; EIFERT, E. da C.; COSTA, M. F. O. e; MAGNABOSCO, C. de U.; CARMO, A. S. do Este estudo teve como objetivo estimar a herdabilidade de características morfométricas e suas correlações fenotípicas e genéticas com características de carcaça de bovinos machos da raça Nelore com o... ... |
 Author(s): SCHALCH JÚNIOR, F. J.; MAGNABOSCO, C. de U.; LOPES, F. B.; MAMEDE, M. M. Objetivou-se com este estudo avaliar o efeito da suplementação, com diferentes tipos de aditivos, sobre características de crescimento de bovinos da raça Nelore em Testes de Desempenho de Touros Joven... ... |
 Author(s): BONIN, N.; SILVA, S. L.; BUNGER, L.; ROSS, D.; CRAIGIE, C.; GOMES, R. da C.; FIGUEIREDO, A.; TORRALVO. P.; CAMPO, J. H. A.; BARBOSA, V. N.; NOVAIS, F. J.; SANTANA, M. H. A.; OLIVEIRA, L. S.; MAZON, M.; FERRAZ, J. B. S.
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 Author(s): NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; BARIONI JUNIOR, W.; FONSECA, A. P. C.; GOMES, T. A. N. O controle de qualidade da carne bovina, que engloba suas características físico-químicas (cor, pH, maciez, capacidade de retenção de água) e sensoriais (maciez, sabor, suculência e cor), é importante... ... |
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