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 Author(s): REIS, R. C. R.; DANTAS, B. F.; CASTRO, R. D. de; ANTUNES, C. G. C.; SILVA, F. F. S. da; PELACANI, C. R. O presente estudo foi desenvolvido para avaliar o efeito do armazenamento na mobilização de açúcares e proteínas e as possíveis modificações dessas macromoléculas de reserva durante a germinação de se... ... |
 Author(s): MENDES, N. da S. R.; SILVA, Y. P. A.; TIRABOSQUI, P. C. A.; BASSINELLO, P. Z.; ARTHUR, V.; SOUZA, A. R. M. de Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar os efeitos da irradiação sobre os fatores antinutricionais (taninos e fitatos) de feijões comerciais (Phaseolus vulgaris L.) grupo carioca, ten... ... |
 Author(s): COSTA, C. T. C.; BEVILAQUA, C. M. L.; MORAIS, S. M.; VIEIRA, L. da S. Taninos são metabólitos secundários das plantas, cuja capacidade de complexação com macromoléculas, em especial as proteínas, tem levado a inúmeros estudos sobre a influência na produção animal. Porta... ... |
 Author(s): PRADO, L. M.; POMPEU, R. C. F. F.; SALLES, H. O. O farelo de mamona (Ricinus communis) se destaca como alimento devido à elevada quantidade de proteína em sua composição, porém tem uso restrito pela presença de proteínas tóxicas (± 30 kDa). A eletro... ... |
 Author(s): SANTOS, A. de O.; OLIVEIRA, L. A. de; JESUS, J. L. de; SANTANA, F. A.; SANTOS, V. da S.; OLIVEIRA, E. J. de A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma espécie originaria do Brasil, da região Amazônica, e constitui uma das mais importantes fontes de calorias na dieta de vários países em desenvolvimento, sen... ... |
 Author(s): VIEIRA, F. S.; RIBEIRO, J. A. de A.; RODRIGUES, C. M. A lignina é um polímero complexo gerado em grandes quantidades como coproduto pela indústria de papel e celulose. A conversão dessa macromolécula em produtos químicos de maior valor agregado tem sido... ... |
 Author(s): SILVA, L. B. B. da; MARIGO, A. L. S.; CASTRO, V. L. S. S. de; JONSSON, C. M.; SIL, M. S. G. M. e Resumo: O óxido de grafeno (OG) nanoestruturado apresenta aplicações em diversas áreas e os seus usos promissores têm despertado preocupações sobre o seu risco para a saúde humana e do meio ambiente.... ... |
 Author(s): CARVALHO, W. A.; HONÓRIO, N. T. de B. S.; CARVALHO, C. V. de; DOMINGUES, R.; PRATA, M. C. de A.; GASPAR, E. B. Resumo – O ensaio imunoenzimático (ELISA) é um teste imunológico, realizado em fase sólida (placa) por meio de várias etapas sequenciais, rotineiramente utilizado para diagnóstico de doenças humana ou... ... |
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