Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Sort by: date | alphabetically


Manga e melão desidratados. Author(s): LIMA, J. R. Este manual descreve as duas etapas do processo de obtenção de manga e melão desidratados, ou seja, utilizando a desidratação osmótica e a complementação de secagem em estufa. Tem como objetivo fornec... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Manga: tratamento hidrotérrmico. Author(s): NASCIMENTO, A. S. do; PARANHOS, B. A. G.; SOUZA, J. da S. Técnica brasileira desenvolvida na década de 1990 e que consiste em mergulhar as frutas em água aquecida após a colheita tem sido fundamental para atender às exigências do mercado externo quanto ao co... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Produção integrada de manga - resultados relevantes. Author(s): LOPES, P. R. C. A manga do Vale do São Francisco representa 93% das exportações de mangas do País. Repository: BDPA Publication year: 2006
Espectroscopia na região do infravermelho próximo (NIR): técnica analítica não destrutiva para determinação da qualidade de manga. Author(s): FREITAS, S. T. de Espectroscopia na região do infravermelho próximo; Métodos quimiométricos; Aplicação da espectroscopia NIR para avaliação da qualidade de manga. Repository: BDPA Publication year: 2017
Qualidade da manga e polpa da manga Ubá. Author(s): BENEVIDES, S. D. A manga Ubá (Mangifera indica L. variedade Ubá) possui excelentes qualidades de sabor e aroma, além de sua polpa ser amarelada, saborosa e suculenta. Contém teor de sólidos solúveis, em torno de 14 °B... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Desidratação osmótica de manga Tommy Atkins. Author(s): AZOUBEL, P. M. Para o estudo da desidratação osmótica de manga foram realizados ensaios preliminares com intuito de definir a padronização das amostras de fruta e a faixa de tempo de imersão a serem utilizados no pr... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Sistema de producao integrada de manga. Author(s): LOPES, P. R. C. Produção integrada e manga; Objetivos e princípios da produção integrada de frutas (PIF). Repository: BDPA Publication year: 2008
Geleia de manga com propriedades prebióticas. Author(s): RYBKA, A. C. P.; CASTRO, C. D. P. da C.; FREITAS, S. T. de A geleia de manga com adição de fruto-oligossacarídeo é um produto diferenciado, com possíveis propriedades prebióticas, que atende aos consumidores de produtos com menor teor de açúcar adicionado que... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Formulação de geléia de manga 'Espada Ouro'. Author(s): AZOUBEL, P. M. O presente trabalho teve como objetivo avaliar diferentes formulações de geleia de manga Espada Ouro, a partir do efeito da pectina, do ácido cítrico e do tempo de cozimento sobre a acidez titulavel,... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Pragas quarentenárias ameaçam manga. Author(s): BARBOSA, F. R. Detecção, inspeção e identificação; Monitoramento; Medidas de controle; Principais ações de prevenção. Repository: BDPA Publication year: 2008

Showing 1 - 10 of 1,546 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.