Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Sort by: date | alphabetically


Propagação rápida de manivas no Maranhão. Author(s): VELOSO, J. de R. C.; BESERRA JUNIOR, J. S.; LOPES, C. E. V. Esta publicação é um relato simplificado da participação da Embrapa Cocais na Rede de Multiplicação e Transferência de Material Propagativo de Mandioca com Qualidade Genética e Fitossanitária (RENIVA)... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Caracterização microbiológica de maniva cozida durante as etapas de processamento. Author(s): LEHALLE, A. L. de C.; MOREIRA, L. A. do C.; MORAES, A. C. da S. S. de; ABREU, L. F.; LIMA, C. L. S. de Analisou-se 12 amostras de maniva cozida provenientes de duas indústrias localizadas no Pará. As amostras encontraram-se de acordo a legislação para os parâmetros microbiológicos de Salmonella spp., C... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Qualidade higiênico-sanitária de manivas cozidas comercializadas em Belém, PA. Author(s): FREITAS, A. F. de; ABREU, L. F.; NORONHA, A. C. da S.; LEHALLE, A. L. de C. A maniva é obtida do cozimento das folhas da mandioca do gênero Manihot muito usada na culinária paraense. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade higiênico-sanitária de manivas cozidas come... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Avaliação das boas práticas de fabricação em indústrias processadoras de maniva cozida localizadas no nordeste paraense. Author(s): MOREIRA, L. A. do C.; LEHALLE, A. L. de C.; CUNHA, B. S.; ABREU, L. F.; LIMA, C. L. S. de Realizou-se um diagnóstico das BPF em duas indústrias de maniva cozida localizadas na mesorregião do Nordeste do Pará. Foi elaborada uma Lista de Verificação de Boas Práticas de Fabricação (LVBPF) com... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Reniva: rede de multiplicação e transferência de manivas-semente de mandioca com qualidade genética e fitossanitária. Reniva: produção de manivas de mandioca com garantida qualidade genética e fitossanitária; Maniveiro; As principais inovações contidas no projeto; Variedade produzidas no Reniva; Estados participantes... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Seleção de manivas-semente de mandioca. Author(s): MODESTO JUNIOR, M. de S.; ALVES, R. N. B. Repository: BDPA Publication year: 2014
Avaliação dos processos utilizados na produção de maniva cozida na região Norte do Brasil. Author(s): MOREIRA, L. A. do C.; LEHALLE, A. L. de C.; CUNHA, B. S.; MORAES, A. C. S. S. de; ABREU, L. F.; LIMA, C. L. S. de Analisou-se em função de variáveis de teor de compostos cianogênicos amostras da produção de maniva cozida de agroindústrias e feiras da Região Paraense. As amostras coletadas em agroindústrias e feir... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Caracterização físico-química de diferentes variedades de folha de Manihot utilizadas na produção de maniva cozida. Author(s): LEHALLE, A. L. de C.; CUNHA. B. S.; MACIEL, L. P.; LIMA, C. L. S. de; ABREU, L. F. A mandioca é uma planta dicotiledônia da família Euphorbiaceae e gênero Manihot. Além da importância da raiz da mandioca como alimento, as folhas (ou parte aérea), dependendo da espécie, são ricas em... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Composição físico-química e conformidade com a legislação de manivas cozidas comercializadas em Belém, PA. Author(s): FREITAS, A. F. de; MATTIETTO, R. de A. O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição físico-química e a conformidade com a legislação vigente de manivas cozidas comercializadas em Belém, PA. Foram analisadas amostras de cinco estabele... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Boas práticas de fabricação e qualidade microbiológica de uma agroindústria processadora de maniva cozida situada no Nordeste paraense. Author(s): CUNHA, B. S.; LEHALLE, A. L. de C.; MOREIRA, L. A. do C.; LIMA, C. L. S. de; ABREU, L. F. Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de amostras de maniva e maniva cozida ao longo do processamento, bem como as boas práticas de fabricação em uma agroindústria processa... ... Repository: BDPA Publication year: 2019

Showing 1 - 10 of 94 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.