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Propagação rápida de manivas no Maranhão. Author(s): VELOSO, J. de R. C.; BESERRA JUNIOR, J. S.; LOPES, C. E. V. Esta publicação é um relato simplificado da participação da Embrapa Cocais na Rede de Multiplicação e Transferência de Material Propagativo de Mandioca com Qualidade Genética e Fitossanitária (RENIVA)... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Caracterização microbiológica de maniva cozida durante as etapas de processamento. Author(s): LEHALLE, A. L. de C.; MOREIRA, L. A. do C.; MORAES, A. C. da S. S. de; ABREU, L. F.; LIMA, C. L. S. de Analisou-se 12 amostras de maniva cozida provenientes de duas indústrias localizadas no Pará. As amostras encontraram-se de acordo a legislação para os parâmetros microbiológicos de Salmonella spp., C... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Qualidade higiênico-sanitária de manivas cozidas comercializadas em Belém, PA. Author(s): FREITAS, A. F. de; ABREU, L. F.; NORONHA, A. C. da S.; LEHALLE, A. L. de C. A maniva é obtida do cozimento das folhas da mandioca do gênero Manihot muito usada na culinária paraense. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade higiênico-sanitária de manivas cozidas come... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Avaliação das boas práticas de fabricação em indústrias processadoras de maniva cozida localizadas no nordeste paraense. Author(s): MOREIRA, L. A. do C.; LEHALLE, A. L. de C.; CUNHA, B. S.; ABREU, L. F.; LIMA, C. L. S. de Realizou-se um diagnóstico das BPF em duas indústrias de maniva cozida localizadas na mesorregião do Nordeste do Pará. Foi elaborada uma Lista de Verificação de Boas Práticas de Fabricação (LVBPF) com... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Seleção de manivas-semente de mandioca. Author(s): MODESTO JUNIOR, M. de S.; ALVES, R. N. B. Repository: BDPA Publication year: 2014
Reniva: rede de multiplicação e transferência de manivas-semente de mandioca com qualidade genética e fitossanitária. Reniva: produção de manivas de mandioca com garantida qualidade genética e fitossanitária; Maniveiro; As principais inovações contidas no projeto; Variedade produzidas no Reniva; Estados participantes... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Avaliação dos processos utilizados na produção de maniva cozida na região Norte do Brasil. Author(s): MOREIRA, L. A. do C.; LEHALLE, A. L. de C.; CUNHA, B. S.; MORAES, A. C. S. S. de; ABREU, L. F.; LIMA, C. L. S. de Analisou-se em função de variáveis de teor de compostos cianogênicos amostras da produção de maniva cozida de agroindústrias e feiras da Região Paraense. As amostras coletadas em agroindústrias e feir... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Caracterização físico-química de diferentes variedades de folha de Manihot utilizadas na produção de maniva cozida. Author(s): LEHALLE, A. L. de C.; CUNHA. B. S.; MACIEL, L. P.; LIMA, C. L. S. de; ABREU, L. F. A mandioca é uma planta dicotiledônia da família Euphorbiaceae e gênero Manihot. Além da importância da raiz da mandioca como alimento, as folhas (ou parte aérea), dependendo da espécie, são ricas em... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Composição físico-química e conformidade com a legislação de manivas cozidas comercializadas em Belém, PA. Author(s): FREITAS, A. F. de; MATTIETTO, R. de A. O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição físico-química e a conformidade com a legislação vigente de manivas cozidas comercializadas em Belém, PA. Foram analisadas amostras de cinco estabele... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Selecionando e conservando maniva-semente de mandioca. Author(s): BEZERRA, V. S. Esta cartilha aborda os cuidados necessários para selecionar, produzir e conservar a maniva-semente de mandioca, garantindo a disponibilidade do material propagativo na época de plantio, qualidade do... ... Repository: BDPA Publication year: 2011

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