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Micotoxinas: importância na alimentação e na saúde humana e animal. Principais micotoxinas. Regulamentação de micotoxinas no Brasil e no mundo. Considerações finais. Repository: BDPA Publication year: 2007
Incidência de aflatoxinas e fumonisinas em produtos de milho consumidos no estado de Minas Gerais. As aflatoxinas e as fumonisinas são micotoxinas usualmente encontradas em milho e, quando ingeridas, são capazes de provocar malefícios à saúde humana e animal. Assim, objetivou-se avaliar a incidênci... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Características da água disponível para uso doméstico nos Assentamento 72, Ladário, Mato Grosso do Sul. Embora com baixa aptidão para a agricultura e pouca disponibilidade hídrica, na borda Oeste do Pantanal, nos municípios de Corumbá e Ladário, foram estabelecidos assentamentos rurais, onde a falta de... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Barras de cereais contendo alto teor de proteína de soja e isoflavonas na avaliação do perfil lipídico de indivíduos dislipidêmicos. A dislipidemia é um problema de saúde pública devido a sua estreita relação com doenças cardiovasculares. A partir disso, estratégias farmacológicas e não-farmacológicas têm sido aplicadas. Entre elas... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Efeitos da associação do farelo de aveia e barra de soja no perfil lipídico de indivíduos dislipidêmicos. Repository: BDPA Publication year: 2010
Índices de qualidade nutricional da gordura do leite de vacas alimentadas com dois tipos de óleo de girassol e dois modos de fornecimento do concentrado em dietas a base de capim-elefante picado. Repository: BDPA Publication year: 2012
Variação individual nas relações produto: substrato da enzima estearoil-CoA desaturase (SCD) e nos teores dos ácidos rumênico (CLA cis-9-trans-11) e oleico no leite de vacas gir e guzerá. Repository: BDPA Publication year: 2013
Aspergillus ocratoxigênicos em solo de cultivo de uvas utilizadas para produção de vinhos finos no Nordeste brasileiro. Ocratoxina A (OTA) é a principal micotoxina encontrada em vinhos, sendo considerada uma das mais prejudiciais para a saúde humana. Este estudo teve como objetivo avaliar a incidência de fungos ocratox... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Aspergillus ocratoxigênicos em uvas e no solo de cultivo da variedade Sauvignon Blanc no Nordeste brasileiro. A ocratoxina A (OTA) é um metabólito secundário de fungos freqüentemente encontrado como contaminante de uvas, vinhos e suco de uva, sendo considerada uma das micotoxinas mais prejudiciais para a saúd... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Variabilidade e correlação nos teores de ácidos fenólicos e de fumonisinas em grãos de milho. As fumonisinas são as micotoxinas mais relevantes em milho cultivado no Brasil, por causa da alta prevalência e da elevada toxidez delas para animais e humanos. São sintetizadas por fungos do gênero F... ... Repository: BDPA Publication year: 2023

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