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Celulose bacteriana em substituição à pectina para filmes com polpas de frutas. Author(s): AZEREDO, H. M. C. de Neste trabalho, quatro filmes foram elaborados com duas polpas de frutas (goiaba e manga) para comparação entre uma matriz convencional (pectina) e uma matriz de celulose bacteriana previamente submet... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Avaliação econômico-financeira da produção de pectina a partir de casca de bacuri. Author(s): SANTOS, J. C. dos; MATTIETTO, R. de A.; SENA, A. L. dos S. A pectina, insumo utilizado nas indústrias alimentícias, é importante componente na fabricação de alimentos que utilizam polpas de frutas em sua composição, pois fornece consistência gelatinosa e/ou m... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Influência da temperatura e tempo no grau de esterificação da pectina extraída da casca do bacuri. Author(s): MATTIETTO, R. de A. Repository: BDPA Publication year: 2019
Estudo de propriedades mecânicas de filmes de pectina e nanocompósito pectina/nanowhiskers de celulose provenientes do bagaço de cana-de-açúcar. Author(s): MATTOSO, L. H. C.; MARCONCINI, J. M. Repository: BDPA Publication year: 2014
Aumento da solubilidade da hidroxiapatita a partir do uso de polímeros biodegradáveis à base de amido e pectina. Author(s): MARCONCINI, J. M.; PARIS, E. C. Repository: BDPA Publication year: 2017
Preparo e caracterização de biofilmes comestíveis a base de nanoestruturas poliméricas em matrizes de pectina. Author(s): MATTOSO, L. H. C. Repository: BDPA Publication year: 2017
Otimização do processamento de blendas à base de amido e pectina para obtenção de filmes hidrossolúveis. Author(s): MARCONCINI, J. M.; PARIS, E. C.; CORREA, D. S. Repository: BDPA Publication year: 2013
Filmes comestíveis nanoestruturados baseados em pectina e nanopartículas de Mg(OH)2: novos materiais para embalagens bioativas. Author(s): MARCONCINI, J. M.; MATTOSO, L. H. C. Repository: BDPA Publication year: 2012
Grau de eterificação da pectina da casca de maracujá-amarelo em diferentes estádios de maturação. Author(s): SILVA, C. M. Repository: BDPA Publication year: 2015
Influência da adição de nanopartículas de quitosana e polpa de cupuaçu na permeabilidade ao vapor de água de filmes à base de pectina. Author(s): MATTOSO, L. H. C. Repository: BDPA Publication year: 2017

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