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Qualidade sensorial de peras desidratadas. O processo de desidratação de frutas pode levar ao escurecimento enzimático e não enzimático, o que reduz a qualidade e aceitação pelo consumidor. O objetivo deste trabalho foi a obtenção de peras des... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Avaliação do pré-tratamento osmótico na desidratação de peras. Este trabalho teve como objetivo o estabelecimento de um pré-tratamento osmótico no processo de desidratação de peras ?Packham?s Triumph?. Os frutos foram lavados e sanitizados em solução de hipoclori... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Pera: perspectivas de produção e conservação pós-colheita. A produção mundial de peras no ano de 2008 foi superior a 21 milhões de toneladas, incluindo as peras europeias, asiáticas, rústicas e híbridas. Nesse ano, a China despontou como maior produtor mundia... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Estádio de maturação para colheita de peras 'Rocha'. A pera cv. Rocha (Pyrus communis L.) teve sua origem cerca de 150 anos atrás, em Sintra, Portugal. Por causa de suas qualidades, tais como polpa branca e suculência branca e suculência, foi rapidament... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Fenologia da laranjeira Pera D-9 no Vale do São Francisco. Este trabalho teve como objetivo caracterizar a fenologia da cultivar de Laranja ‘Pera D - 9’ no período de setembro de 2011 a abril de 2012, nas condições do Semiárido Nordestino. Repository: BDPA Publication year: 2012
GestFrut_Pera: sistema para avaliações econômico-financeiras da produção de peras. O Sistema GestFrut_Pera, desenvolvido pela Embrapa Uva e Vinho, possibilita efetuar estimativas e análises econômicas e financeiras de diferentes sistemas de produção de pera, incluindo as fases de pr... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Armazenamento de peras "Ya Li" sob refrigeração e atmosfera modificada. O objetivo deste trabalho foi prolongar o período de conservação de peras ?Ya Li? por meio da utilização de atmosfera modificada passiva (AM). Os frutos foram colhidos em pomar localizado em Farroupil... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Avaliação da diversidade genética do banco ativo de germoplasma de pera (BAG-Pera) utilizando marcadores moleculares SSR. O objetivo deste trabalho foi caracterizar e avaliar a diversidade genética entre os acessos de pereira existentes no BAG-Pera utilizando marcadores moleculares SSR, visando organizar os recursos gené... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Pera 'ipiguá'. Repository: BDPA Publication year: 2015
Atributos de diferenciação de valor da pera 'Hosui'. A publicação traz a metodologia desenvolvida para a determinação dos atributos de qualidade que contribuem para a diferenciação de valor da pera ?Hosui?. Como resultado, apresenta uma escala de avalia... ... Repository: BDPA Publication year: 2018

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