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Extração e caracterização do amido e elaboração de filme de amido de semente de jaca (Artocarpus heterophyllus). Author(s): SILVA, W. R.; ASCHERI, D. P. R.; ASCHERI, J. L. R. No presente trabalho se determinaram as propriedades físico-químicas do amido extraído das sementes de jaca e, a partir desse amido, se elaboraram filmes biodegradáveis. Utilizou-se o sorbitol como pl... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Elaboração e caracterização de cookies sem glúten enriquecidos com farinha de coco: uma alternativa para celíacos. Author(s): QUEIROZ, A. M.; ROCHA, R. F. J. DA; GARRUTI, D. dos S.; SILVA, A. DE P. V. DA; ARAUJO, I. M. da S. Repository: BDPA Publication year: 2017
Bioactive composition of perimmon fruit (Diospyros kaki L.). Author(s): MARQUES, J. M.; SILVA, L. R.; CUNHA JUNIOR, P. C. da; SILVA, M. T. de C.; BARBOSA, M. I. M. J.; MORAIS, L. A. S. de Fruit of great commercial expression, the persimmon fruits (Diospyros kaki L.) has been cultivated worldwide on a large scale. Numerous research has been conducted with the fruit to identify compounds... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Hidrogeoquímica fluvial nos exutórios de duas microbacias no âmbito de um programa de pagamento por serviços ambientais em Extrema/MG. Author(s): SIMIOLI, M. M.; JESUS, T. V. U. de C.; FIGUEIREDO, R. de O. Resumo: Considerando um conjunto de ações do município de Extrema (MG) para recuperação ambiental e melhoria dos recursos hídricos, abrangendo as microbacias dos ribeirões das Posses (PS) e Salto de C... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Effects of carnauba wax and chitosan bilayer edible coating on shelf life of fresh-cut apple. Author(s): PESTANA, G. C.; SANTOS, K. A. F. DOS; MIRANDA, M.; SPRICIGO, P. C.; FOSCHINI, M. M.; BRESOLIN, J. D.; HUBINGER, S. Z.; ASSIS, O. B. G. de; FERREIRA, M. D. Abstract Edible coatings can be an alternative to extend shelf-life and preserve quality of fresh-cut fruits by forming a barrier that avoids physical and microbiological damages. Such coatings can be... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Balanço de cargas elétricas do solo sob plantio direto no sudoeste da Amazônia brasileira. Author(s): BRITO, M. S.; ALFAIA, S. S.; COSTA, F. de S. O objetivo desse trabalho foi avaliar o ApH como efeito do Sistema de Plantio Direto (SPD) com correção e adubação comparado a ADQ. O experimento de campo está em condução desde seu início em 2006 em... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Fractal behavior of humic substances evaluated by confocal laser scanning microscopy (CLSM) and fluorescence lifetime imaging. Author(s): MILORI, D. M. B. P.; MOUNIER, S.; VILLAS BOAS, P. R.; TADINI, A.; OHANA, N.; FALVO, M.; BRUNO, O. M.; GUIMARÃES, F. E. G. Repository: BDPA Publication year: 2017
Functional and pasting properties of colorful bean (Phaseolus vulgaris L) flours: Influence of the cooking method. Author(s): BENTO, J. A. C.; BASSINELLO, P. Z.; CARVALHO, R. N.; SOUZA NETO, M. A. de; CALIARI, M.; SOARES JÚNIOR, M. S. This research aimed to verify how the preparation method affects the functional and technological properties of colorful bean flours to expand their potential for application in various food products.... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Pulp yield and mineral content of commercial hybrids of yellow passion fruits=Conteúdo mineral e rendimento de polpa de híbridos comerciais de maracujá-amarelo. Author(s): TUPINAMBA, D. D.; COSTA, A. M.; COHEN, K. de O.; PAES, N. S.; FALEIRO, F. G.; CAMPOS, A. V. S.; SANTOS, A. L. de B.; SILVA, K. N. da; JUNQUEIRA, N. T. V. Repository: BDPA Publication year: 2012
Modelos matemáticos para secado de frijol de palo (Cajanus Cajan L.) utilizando un secador de bandejas tipo túnel para producción de harina. Author(s): CÉSPEDES, M. A. L.; FERNÁNDEZ, W. M.; ASCHERI, J. L. R. Granos de frijol de palo (Cajanus cajan L), fueron sometidos a proceso de secado y posterior molienda para la producción de harina, utilizando un secador de bandejas tipo túnel, con la finalidad de al... ... Repository: BDPA Publication year: 2021

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