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Author(s): OLIVEIRA, I. S.; RIBEIRO, S. C. A.; LOURENÇO, L. F.; CARVALHO, A. V.; ARAUJO, E. A. F. O objetivo deste foi otimizar o processo de extrusão de farinha mista de resíduos de indústria alimentícia, utilizando farinhas de resíduo de peixe, de casca de maracujá e grits de milho, que possuem... ... |
Author(s): NOGUEIRA, C. P.; ADRIANO, L. H. C.; MOREIRA, O. B. de O.; OLIVEIRA, M. A. L. de; MACHADO, J. C. O capim-elefante roxo [Cenchrus purpureus (Schumach.) Morrone] tem a cor característica exibida pelos vegetais que possuem antocianinas que são um corante natural que apresenta efeito contra doenças c... ... |
Author(s): PEDRI, Z. C.; LOZANO, L. M. S.; HERMANN, K. L.; HELM, C. V.; PERALTA, R. M.; TAVARES, L. B. B. Lignocelulose é o componente mais abundante do meio ambiente e recurso orgânico renovável no solo. Alguns fungos filamentosos têm desenvolvido a habilidade de degradar e utilizar celulose, hemicelulos... ... |
Author(s): BASTOS, T. X.; PACHECO, N. A.; CREÃO, L. G. A mandioca é um importante componente da renda agrícola no Estado do Pará. Atualmente esta cultura vem apresentando acelerada expansão para a produção de amido para a mistura da farinha de trigo, moti... ... |
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Author(s): VENTURIERI, A.; MARQUES, V. J.; DEL PRETTE, M. E. Mapa da Sub-Região Vale do Jamanxim; Mapa da Sub-região Calha do Amazonas; Mapa da Sub-região Transamazônica Oriental; Mapa da Sub-região Baixo e médio Tapajós. |
Author(s): CARVALHO, A. V.; RIOS, A. de O.; BASSINELLO, P. Z.; FERREIRA, T. F. O objetivo deste trabalho foi obter uma farinha pré-gelatinizada elaborada a partir de farinha mista de arroz e feijão, e avaliar a influência das formulações e condições do processamento sobre as pro... ... |
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