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Ideal concentration of turmeric to be added to artisanal cassava flour according to consumer preference. In the artisanal manufacture of yellow cassava flour, in the North region of Brazil, it is common to add turmeric. However, there are no recommendations on this process considering the preference of c... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Preferências do consumidor de batatas no sul do Estado do Rio Grande do Sul. Repository: BDPA Publication year: 2009
Perfil do consumidor de vinhos na cidade de São João Del Rei, Minas Gerais. O objetivo do trabalho foi definir o perfil do consumidor de vinhos da cidade de São João Del Rei, MG. Para isso, em quatro supermercados do município, no mês de junho de 2009 foram entrevistadas 60 p... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Perfil do consumidor de frutas na cidade de São João Del Rei, Minas Gerais. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o perfil do consumidor de frutas na cidade de São João Del Rei, MG. Para isso, em supermercados e fruteiras do município, no mês de junho e agosto de 200... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Produção orgânica representa agregação de valor e possibilidade de aumento de renda para agricultores amapaenses. A preocupação com saúde, meio ambiente e respeito aos costumes locais tem refletido nas decisões de compra por alimentos seguros. Neste estudo, objetivou-se avaliar a disposição de consumidores que re... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Tangerinas ‘Clemenules’ e ‘Nova’: avaliação pelo mercado consumidor. No Brasil, o consumo de tangerinas está reduzido a um pequeno número de espécies, variedades ou híbridos, restrito, basicamente, à 'ponkan', 'murcott' e 'mexerica'. A 'Clemenules' (Citrus clementina)... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Atitude do consumidor de carnes em relação à compra, preparo e segurança do alimento no Brasil. Repository: BDPA Publication year: 2015
Comportamento do consumidor de frutas em Rondônia: um estudo de caso. Repository: BDPA Publication year: 2006
Análise sensorial de patê de frango funcional. Repository: BDPA Publication year: 2010
Colheita correta da banana: ganhos para o produtor e o consumidor. Critérios de colheita recomendados. Número de dias após o lançamento da inflorescência. Angulosidade e enchimento dos frutos. Como colher. Cultivares de porte alto: Thap maeo, Caipira, Prata Zulu, Pra... ... Repository: BDPA Publication year: 2006

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