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Reologia como ferramenta de estudo e monitoramento do processamento de alimentos amiláceos. Author(s): CARVALHO, C. W. P. de Repository: BDPA Publication year: 2011
Aplicações potenciais de feruloil esterase no processamento de alimentos. Author(s): GOTTSCHALK, L. M. F. Repository: BDPA Publication year: 2012
Limite máximo de resíduos na uva de mesa e para processamento: segurança dos alimentos x barreira não tarifária. Author(s): GARRIDO, L. da R.; BOTTON, M. A publicação apresenta uma compilação do Limite Máximo de Resíduos (LMR) de agrotóxicos permitida para a cultura da uva, de acordo com a ANVISA, cujo fim seja destinado à alimentação humana. Também é... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Utilização integral do subproduto do processamento industrial de banana para produção de filmes para aplicação em embalagens biodegradáveis de alimentos. Author(s): AZEREDO, H. M. C. de Quando os resíduos e subprodutos gerados pelo processamento de alimentos não são tratadoscorretamente, eles podem provocar um impacto significativo no meio ambiente. Nesse contexto,o presente estudo v... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Uso da polpa, das sementes e da casca do maracujá-doce no processamento de alimentos. Author(s): FALEIRO, F. G.; COSTA, A. M.; FALEIRO, A. S. G.; JUNQUEIRA, N. T. V. Repository: BDPA Publication year: 2017
Orientação comentada para instalação de depósitos de agrotóxicos em propriedades rurais no Rio Grande do Sul segundo a ABNT BNBR 9843-3. Author(s): GEBLER, L. A conservação do ambiente, a segurança dos trabalhadores, produtores e consumidores, associadas à segurança jurídica da atividade agrícola são fundamentais para o sucesso do agronegócio brasileiro. Repository: BDPA Publication year: 2017
Qualidade e segurança dos vegetais minimamente processados. Author(s): ALVARENGA, A. L. B. Repository: BDPA Publication year: 2011
Hortaliças em conserva. Author(s): KROLOW, A. C. R. Há muito tempo o homem procura formas de conservar seus alimentos. Sabe-se que a conservação pelo frio, pela salga, pela defumação, pelas fermentações e pela secagem ao sol, embora sejam processos mui... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Elaboração e aceitação sensorial de doce do mesocarpo de maracujá em calda. Author(s): CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; MOREIRA, D. K. T.; OLIVEIRA, J. A. R. de; MARTINS, L. H. da S. Repository: BDPA Publication year: 2006
PROCESSAMENTO artesanal de pimentas (Capsicum spp.). Repository: BDPA Publication year: 2006

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