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CAPACITAÇÃO EAD E-campo: projeto Boleiras das Alagoas. Valorizar a tradição e promover o ofício das boleiras do estado de Alagoas são os principais objetivos das nove capacitações virtuais que a Embrapa disponibiliza na plataforma E-Campo. Repository: BDPA Publication year: 2023
Desenvolvimento de cultivos iniciadores para o processamento de embutidos cárneos artesanais. Repository: BDPA Publication year: 2008
Caracterização física e química de produtos de panificação elaborados com farinha de raspa de mandioca (Manihot esculenta, L.). Author(s): CONTE, C.; PACHECO, S.; WATANABE, E.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R. Repository: BDPA Publication year: 2011
Avaliação sensorial de bolo de castanha adicionado de fibra de caju. Author(s): GARRUTI, D. dos S. Repository: BDPA Publication year: 2009
De lavradores a pescadores artesanais: camponeses. O objetivo deste artigo é analisar a influência de um programa de política pública motivado por preocupações ambientais ? a Política do Seguro Desemprego ao Pescador Artesanal (PSDPA) ? para a reprodu... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Obtenção de massa instantânea para bolo à base de farinha desengordurada de castanha-do-brasil. Author(s): SOUZA, J. M. L. de Repository: BDPA Publication year: 2005
Descrição anatômica e física das madeiras utilizadas na produção de embarcações, na cidade de Marabá-PA. A madeira se destaca na sociedade tendo sua aplicação em diversas utilizações, inclusive na construção naval, prática que já vem sendo utilizada a muitos anos. Na região Amazônica, as embarcações são... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Pescadores artesanais e seguro defeso: reflexões sobre processos de constituição de identidades numa comunidade ribeirinha da Amazônia. O objetivo deste artigo é analisar a influência de um programa de política pública motivado por preocupações ambientais ? o seguro-defeso ? no processo de constituição de uma identidade coletiva assoc... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Efeito de farinhas integrais de sorgo pré-processadas sobre propriedades tecnológicas de bolos isentos de glúten. Visando melhorar a qualidade tecnológica de bolos sem glúten à base de farinha integral de sorgo, cinco formulações foram preparadas com farinhas crua (T1), tostada (T2), extrudada (T3), cozida (T4) e... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. Author(s): CUNHA, C. R. da; MADRUGA, A. L. S. Este trabalho teve por objetivo avaliar a aceitação sensorial de bolos produzidos com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. Repository: BDPA Publication year: 2013

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