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Desafios e perspectivas da indústria de alimentos face à atual demanda analítica metrológica: perfil e atividades do Comitê Técnico de Química de Alimentos da REMESP. Author(s): ALVES, M. R. C.; BOZA, Y.; ALMEIDA, V. T. D.; FARIAS, A. F. M.; GONCALVES, E. B. V.; MARASCA, E. T. V.; SILVA, V. S. N. da; PÉREZ, M. Â. E.; SALGUEIRO, C. R.; SILVA, A. L. M.; SOUZA, G. B. Repository: BDPA Publication year: 2011
Composição Química e Perfil de Ácidos Graxos de Cultivares de Palma Forrageira em Comparação a Outros Alimentos Utilizados na Dieta de Ruminantes. Author(s): ANTONIASSI, R.; WILHELM, A. E.; FREITAS, S. C. de; SILVA, T. dos S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; CARVALHO, C. W. P. de; FERREIRA, M. de A.; LOPES, F. C. F.; SANTOS, D. C. dos; GAMA, M. A. S. da A palma forrageira constitui importante recurso forrageiro para a produção animal no semiárido brasileiro. Além do elevado valor energético quando comparada a outras forragens, a palma supre boa parte... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Avaliação de desempenho do laboratório de físico-química/minerais da Embrapa Agroindústria de Alimentos em ensaios interlaboratoriais. Author(s): FREITAS, S. C.; SILVA, T. S.; CONTE, C.; SIMAS, E. S. Repository: BDPA Publication year: 2011
Produção e caracterização química de um composto obtido a partir de resíduos de alimentos. Author(s): PRECIOSO, B. M.; GARCIA, A. C.; LEAL, M. A. de A. Repository: BDPA Publication year: 2020
Estudo das características físicos-químicas de lipase de Aspergillus niger visando sua aplicação em alimentos. Author(s): MURUCI, L. N. M.; SANTOS, R. R.; COURI, S.; PENHA, E. das M.; DAMASO, M. C. T. Repository: BDPA Publication year: 2013
Atuação do laboratório de físico-química e minerais da Embrapa Agroindústria de Alimentos no projeto biofortificação. Author(s): FREITAS, S. C. de; SILVA, T. dos S.; CONTE, C.; SANTOS, J. de O.; SIMAS, E. S.; SOUZA, P. S. de; SILVA, C. S. C. da; OLIVEIRA, J. M. de; CARVALHO, J. L. V. de Repository: BDPA Publication year: 2011
Caracterización físico-química de pellets extruídos de torta de higuerilla (Ricinus comunis L) visando su uso en alimentos balanceados. Author(s): ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; ARÉVALO, A. M.; MACHADO, O. L. T.; STEPHAN, M. P. Repository: BDPA Publication year: 2013
Caracterização físico-química e microbiológica de filmes de PEBD com nanopartículas para aplicação como embalagens para alimentos. Author(s): PUTI, F. da C.; BECARO, A. A.; FERREIRA, M. D. Repository: BDPA Publication year: 2014
FOLHA da Embrapa: O aroma da pesquisa: a Embrapa começa a disponibilizar dados sobre substâncias químicas responsáveis pelo cheiro e sabor de alimentos. Maurício Lopes é nomeado presidente; Parceria de sucesso; Conhecimento que abre portas; Estruturas compartilhadas, pesquisas em rede; O cheiro e o sabor da pesquisa; A "onda verde" na aviação; "F" de... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Características fisico-quimicas da polpa de caju in natura refrigerada e congelada. Author(s): FURTADO, M. T.; NUNES, C. J. S.; SOUZA, M. L. de; MAIA, A. G.; FURTADO, C. M.; CUNHA, C. R. da O pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.) tem amplo potencial de aproveitamento na agroindústria. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características físico-químicas da polpa de caju sob di... ... Repository: BDPA Publication year: 2012

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