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Seleção de clones de mandioca de raízes amarelas para a indústria. Author(s): SANTOS, V. da S. O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de mandioca, depois da Nigéria e da Tailândia. A produção e o consumo de farinha concentram-se principalmente nas regiões Norte e Nordeste. As cultivares d... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
BRS 399: nova cultivar de mandioca de mesa com coloração da polpa das raízes amarela. Repository: BDPA Publication year: 2015
BRS 397: nova cultivar de mandioca de mesa com coloração da polpa das raízes amarela. Repository: BDPA Publication year: 2015
BRS 396: nova cultivar de mandioca de mesa com coloração da polpa das raízes amarela. Repository: BDPA Publication year: 2015
Avaliação sensorial de snacks elaborados com raízes de quatro clones de mandioca de polpa amarela. Author(s): OLIVEIRA, L. A. de; REIS, R. C.; SANTOS, V. da S. O trabalho teve como objetivo avaliar a aceitação sensorial de snacks elaborados com raízes de clones de mandioca (BRS Dourada, BRS Gema de Ovo, BRS Jari e o híbrido 1411) sem adição de aromatizantes.... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
BRS 429: mandioca de mesa com polpa amarela, elevada produtividade de raízes e estabilidade de cozimento para o Distrito Federal. O Distrito Federal foi pioneiro na modernização do cultivo de mandioca de mesa, aproximando e integrando o sistema de produção ao do cultivo de hortaliças como tomate, cenoura, pimentão, batata-doce,... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Avaliação da bioacessibilidade de B-caroteno em raízes de mandioca amarela Jarí BRS (Manihot esculenta Crantz) melhorada in natura e o efeito do cozimento e da fritura. Author(s): GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R. Repository: BDPA Publication year: 2011
Microscopia de fluorescência do B-caroteno na fração micelar de raízes de mandioca amarela BRS Jari (Manihot esculenta Crantz) após digestão in vitro. Author(s): GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R. Repository: BDPA Publication year: 2011
BRS 396, BRS 397, BRS 398 e BRS 399: novas cultivares de mandioca de mesa com coloração da polpa das raízes amarela e creme. Author(s): VIEIRA, E. A.; FIALHO, J. de F.; CORTE, J. L. D.; RINALDI, M. M.; OLIVEIRA, C. M. de; FERNANDES, F. D.; ANJOS, J. de R. N. dos Os consumidores de mandioca de mesa (cozidas, fritas, chips, mandioca palito, pré-cozida, massas, entre outras) estão se tornando cada vez mais exigentes quanto aos aspectos organolépticos, sanitários... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Produtividade da parte aérea de mandiocas cacau em diferentes épocas de colheita. Author(s): HOOGERHEIDE, E. S. S. Mandioca (Manihot esculenta Crantz) desempenha importante papel na alimentação humana e animal. Suas raízes tuberosas é o principal produto econômico, porém a parte aérea é utilizada na produção de si... ... Repository: BDPA Publication year: 2019

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