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Biscoito de gergelim: qualidade nutricional na merenda escolar. Author(s): FIRMINO, P. de T.; SILVA, A. C.; SOUSA, M. E. R. de Repository: BDPA Publication year: 2005
Uso da polpa, das sementes e da casca do maracujá-doce no processamento de alimentos. Author(s): OLIVEIRA, J. da S.; FALEIRO, F. G.; COSTA, A. M.; GRISI, M.; FALEIRO, A. S. G.; JUNQUEIRA, N. T. V. Repository: BDPA Publication year: 2017
Cachaça com butiá. Author(s): GOMES, J. C. C. Ingredientes; Preparo. Repository: BDPA Publication year: 2021
MINIMILHO: como preparar e utilizar. Repository: BDPA Publication year: 2008
Butiá para todos os gostos. Author(s): DUTRA, J. P.; SANTOS, A. A. M. dos; BARBIERI, R. L.; MARCHI, M. M. Sabores do butiá: delícias construídas ao longo do tempo; Os butiás, os lugares, as pessoas e as receitas; Receitas desenvolvidas por apreciadores do butiá; Receitas desenvolvidas por instituições de... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Hortaliça não é só salada. Peixe. Author(s): LANA, M. M. Hortaliça também combina com peixe. Salada de salmão com batata e rúcula. Filé de linguado com agrião e alho-porró. Gratinado de chuchu com sardinha da Nadir. Repository: BDPA Publication year: 2019
Hortaliça não é só salada: frango. Author(s): LANA, M. M. Hortaliça também combina com frango. Frango assado com batata-doce. Frango com quiabo da dona Vilma. Filé de peito com salsão e suco de laranja. Repository: BDPA Publication year: 2017
Receitas biofortificadas. Author(s): AGUIAR, F. S. Arroz; Macaxeira, Batata-doce; Feijão-caupi; Feijão comum; Higiene e manipulação de alimentos. Repository: BDPA Publication year: 2013
Produção artesanal de pães, cucas, bolos e bolachas. Author(s): GUARIENTI, E. M.; TIBOLA, C. S.; ALVES, R. C. Cap. 1: Boas práticas no preparo de alimentos; Cap. 2: Para o seu pão "dar certo"; Cap. 3: Cálculo de custos e receitas de pães; Cap. 4: Receitas de cucas, bolos e bolachas; Cap. 5: Atitudes empreende... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
RECEITAS de batata e cultivares sugeridas. Batatas pré-fritas congeladas; Batata chips e batata palha; Batata assada com queijo e ovos; Salada de batata; Purê de batata. Repository: BDPA Publication year: 2015

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