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Author(s): CABRAL, L. M. C.; PENHA, E. das M.; MATTA, V. M. da

Introdução; Definição do produto; Etapas do processo de produção: recepção e pesagem, seleção e lavagem, abertura e extração da água, filtração, envase, resfriamento, armazenamento; Equipamentos e ute... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2005

Author(s): PRAÇA, L. B.; PONTES, R. G. M. S. de

Repository: BDPA     Publication year: 2007

Author(s): MOURA, R. S.; STORCH, T. T.; DAL CERO, J.; GIRARDI, C. L.; ROMBALDI, C. V.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a suculência de maçãs armazenadas sob atmosfera refrigerada, com e sem aplicação de 1-MCP, partindo-se da hipótese de que a inibição parcial da ação do etileno co... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2011

Author(s): PRAÇA, L. B.; PONTES, R. G. M. S. de

Repository: BDPA     Publication year: 2008

Author(s): MAGALHÃES, J. C. C.; COUTINHO, M. V.

Repository: BDPA     Publication year: 2007

Author(s): CASTRO, L. A. S. de; COUTO, M. E. O.; CASTRO, R. C. de

Repository: BDPA     Publication year: 2006

Author(s): FURTADO, M. T.; NUNES, C. J. S.; SOUZA, M. L. de; MAIA, A. G.; FURTADO, C. M.; CUNHA, C. R. da

O pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.) tem amplo potencial de aproveitamento na agroindústria. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características físico-químicas da polpa de caju sob di... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2012

Author(s): ATAÍDE, E. M.; LISBÔA, A. M. G.; BASTOS, D. C.; SOUZA, J. M. A.; COSTA, R. S.

Objetivou-se com este estudo avaliar o uso de cera de carnaúba e extratos de própolis na conservação pós-colheita de laranja ?Natal CNPMF 112? sob condição refrigerada.

Repository: BDPA     Publication year: 2019

Author(s): BOTREL, N.; RESENDE, F. V.; NASSUR, R. de C. M. R.; VILAS BOAS, E. V. de B.

Repository: BDPA     Publication year: 2010

Author(s): ANDRADE, S. da C. S.; MÁRSICO, E. T.; FRANCO, R. M.; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; QUEIROZ, M. de F.; GUIMARÃES, C. F. M.

Repository: BDPA     Publication year: 2012

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