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Author(s): ALVARES, V. de S.; SALMAN, A. K. D.; FELISBERTO, F. A. V.; LIMA, A. C. de

A pupunha é uma palmeira perene, nativa das regiões tropicais da América Latina, como a região Amazônica, onde os frutos são utilizados para alimentação humana e animal. Além da alta perecibilidade, o... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2010

Author(s): ROZANE, D. E.; TORRES, M. H.; SOUZA, H. A. de; NATALE, W.; SILVA, S. H. M. G. da

Abstract: There is a relative lack of technical studies on the adequate management of organic wastes from food processing. The aim of this study was to evaluate the effect of applying doses of a bypro... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2013

Author(s): SOUZA, J. M. L. de

O processamento das frutas de abacaxi ocasiona alterações químicas, físicas e organolépticas e consequente perdas de vitaminas e, possivelmente, escurecimento por reações enzimáticas e não enzimáticas... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2018

Author(s): BERTUCCI NETO, V.; PESSOA, J. D. C.; SOUZA, J. M. L. de

Repository: BDPA     Publication year: 2019

Author(s): CAMARGO, L. A. de; MAJARON, R. F.; BRONDI, S. H. G.; NOGUEIRA, A. R. de A.; OLIVEIRA, P. P. A.

Repository: BDPA     Publication year: 2011

Author(s): REZENDE, F. A. de; BARROS, D. L. de; SANTOS, V. A. H. F. dos; LANGER, J.; ROSALINO, T.

A busca por métodos que possibilitem a reutilização de resíduos agroindustriais se mostra como prática importante para reciclagem de materiais que apresentam potencial de retorno ao processo produtivo... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2015

Author(s): SOUZA, J. M. L. de; CARTAXO, C. B. da C.; ANDRADE NETO, R. de C.; MOURA, S. I. A.; MACIEL, V. T.; CRODA, J. P.; PIRES, F. C.; SARAIVA, L. S.; ARAÚJO, A. P.

As sementes do cupuaçu (Theobroma grandifl orum Schum (Willd. ex Spreng.) K. Schum.) possuem características botânicas e propriedades químicas similares às sementes do cacau (Theobroma cacao L.), e o... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2018

Author(s): MAGALHÃES, A. J. P.; SOUZA, J. M. L. de; SARAIVA, L. S.; ARAÚJO, A. P.; CARTAXO, C. B. da C.; MACIEL, V. T.

O estudo de espécies nativas, através de variáveis físicas e físico-químicas, é de suma importância para a seleção de materiais genéticos com melhor desempenho, considerando-se a intensa antropização... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2018

Author(s): CAMPOS, I. S.

Esta publicação orienta a construção de uma prensa para casa de farinha.

Repository: BDPA     Publication year: 2005

Author(s): LIMA, C. E. P.; FONTENELLE, M. R.; SILVA, L. R. B.; SOARES, D. C.; MOITA, A. W.; ZANDONADI, D. B.; SOUZA, R. B. de; LOPES, C. A.

Repository: BDPA     Publication year: 2015

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