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Orientação para rotulagem de Alimentos. Author(s): CARVALHO, J. L. V. de; DIAS, P. D. F.; OLIVEIRA, A. de T.; AMORIM, E. Repository: BDPA Publication year: 2006
Eye-tracking e associação de palavras para avaliar a atenção do consumidor em relação à rotulagem de alimentos funcionais. Author(s): DELIZA, R.; OLIVEIRA, D. C. R. de; ROSENTHAL, A.; WALTER, E. H. M.; GIMÉNEZ, A.; ARES, G. O objetivo deste estudo foi investigar a atenção dos consumidores para os rótulos dos alimentos funcionais através da investigação do movimento dos olhos, utilizando o leite com probiótico como estudo... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Detecção e quatificação de alimentos geneticamente modificados: o panorama brasileiro. Author(s): MARCELINO, F. C.; GUIMARÃES, M. F. M.; BARROS, E. G. de A ampliação da área mundial de cultivo com plantas geneticamente modificadas, em especial no Brasil, reflete-se também no aumento de resíduos transgênicos em produtos alimentícios. No Brasil, a rotula... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Proximate composition and mineral content of experimental and commercial whey-based fruit beverages. Author(s): MORAIS, A. C. N. de; TIBURSKI, J. H.; DELIZA, R.; FREITAS, S. C. de; FERREIRA, E. H. R.; ROSENTHAL, A. Repository: BDPA Publication year: 2016
Como a informação nutricional é percebida pelo consumidor? Author(s): LIMA, M. F.; MARTINS, I. B. A.; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R. A obesidade é um dos maiores problemas atuais da saúde pública. Em função dessa constatação foi criado no Reino Unido o Semáforo Nutricional, que apresenta informações simples e objetivas sobre os con... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Detecção e quantificação de soja geneticamente modificada em rações para diferentes animais. Author(s): OLIVEIRA, E. M. M.; OLIVEIRA, T. C. de; LIMA, I. S. de; FERREIRA, T. Repository: BDPA Publication year: 2010
Recomendações básicas para a aplicação das boas práticas agropecuárias e de fabricação na agricultura familiar. Author(s): NASCIMENTO NETO, F. do Princípios das boas práticas de fabricação - requisitos para a implementação de agroindústria de agricultores familiares; Boas práticas de processamento mínimo de vegetais na agricultura familiar; Boa... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Avaliação crítica da legislação brasileira de sucos de fruta, com ênfase no suco de fruta pronto para beber. Author(s): FERRAREZI, A. C.; SANTOS, K. M. O. dos; MONTEIRO, M. Resumo: O objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação crítica da legislação brasileira de sucos de fruta, com ênfase no suco de fruta pronto para beber. De acordo com a legislação brasileira, os... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação da composição química de cogumelos comestíveis comercializados na região de Curitiba, PR. Author(s): CORADIN, J. H.; RIGONI, D.; HELM, C. V. Repository: BDPA Publication year: 2008
Cajuína. Author(s): ABREU, F. A. P. de; SILVA NETO, R. M. da Este manual tem como objetivo suprir os pequenos produtores com mais uma ferramenta para aumentar o nível de aproveitamento de pedúnculos de caju durante a safra, que a cada ano que se passa deixa um... ... Repository: BDPA Publication year: 2007

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