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Óleo essencial de orégano: interferência da composição química na atividade frente a Salmonella Enteritidis. Author(s): SILVA, J. P. L.; DUARTE-ALMEIDA, J. M.; PEREZ, D. V.; FRANCO, B. D. G. de M. Este trabalho avaliou a interferência da origem e do teor de compostos fenólicos de óleo essencial de orégano (OEO) de cinco marcas comerciais provenientes de diferentes regiões do mundo, na atividade... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Application of oregano essential oil against Salmonella enteritidis in mayonnaise salad. Author(s): SILVA, J. P. L. da; FRANCO, B. D. G. de M. Repository: BDPA Publication year: 2012
Quality assessment of soy milk: RR® event traceability, detection of Salmonella enteritidis and sensory analysis. Author(s): MATOS, A.; DEL AGUILA, E. M.; COSTA, S. D. O.; PENTEADO, A. L.; PENTEADO, M. S.; TORREZAN, R.; DELIZA, R.; OLIVEIRA, E. M. M.; PASCHOALIN, V. M. F. The objective of this work was to produce hydrosoluble soybean extract ? soy milk, through the processing of organic, conventional and transgenic ? RR® soybeans and to evaluate the analysis sensory af... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Controle alternativo de Salmonella Enterica Serotype Enteritidis em manga (Mangifera indica L.) pós-colheita. Author(s): TOKIMATU, C. C.; CASTRO, M. F. P. P. M. de; SIGRIST, J. M. M.; ANJOS, V. D. A.; BENATO, E. A.; TERAO, D.; OLIVEIRA, S. B. de; VITALI, A. A.; VALENTINI, S. R. de T.; REZENDE, A. C. B.; PENTEADO, A. L.; SCHMIDT, F. L. Repository: BDPA Publication year: 2011
Comportamento de Salmonella enteritidis em polpa de manga mantida a diferentes temperaturas e contaminação cruzada durante o fatiamento dessa fruta. Author(s): PENTEADO, A. L.; CASTRO, M. F. P. M. de; OLIVEIRA, S. D.; BENATO, E. A. Repository: BDPA Publication year: 2010
Atividade antimicrobiana de hidrolisados da torta de soja contra Salmonella enteritidis. Author(s): BOIA, N.; PENTEADO, A. L.; DIAS, G.; PORTE, A.; KOBLITZ, M. G. B. Repository: BDPA Publication year: 2013
Bacteriocin effect of lactic acid bacteria isolated from high pressure treated turkey ham against Salmonella enteritidis. Author(s): MATHIAS, S. P.; ROSENTHAL, A.; GASPAR, A. Repository: BDPA Publication year: 2012
Quality assessment of soy milk: RR® event traceability, detection of Salmonella Enteritidis and sensory analysis. Author(s): SANTOS, A. M. dos; LIMA, I.; DEL AGUILA, E. M.; COSTA, S. D. de O.; PENTEADO, A. L.; STEPHAN, M. P.; TORREZAN, R.; DELIZA, R.; OLIVEIRA, E. M. M.; PASCHOALIN, V. M. F. Repository: BDPA Publication year: 2014
Resistência antimicrobiana em alimentos. Author(s): MACHADO, T. F.; BRUNO, L. M. A resistência aos antimicrobianos é, atualmente, um dos maiores desafios para a saúde pública, com importante impacto na saúde humana e dos animais. Neste trabalho, algumas questões são exploradas em... ... Repository: BDPA Publication year: 2025
Atividade antibacteriana de desinfetantes para uso na produção orgânica de aves. Author(s): JAENISCH, F. R. F.; KUCHIISHI, S. S.; COLDEBELLA, A. Repository: BDPA Publication year: 2010

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