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Tangerinas ‘Clemenules’ e ‘Nova’: avaliação pelo mercado consumidor. No Brasil, o consumo de tangerinas está reduzido a um pequeno número de espécies, variedades ou híbridos, restrito, basicamente, à 'ponkan', 'murcott' e 'mexerica'. A 'Clemenules' (Citrus clementina)... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Percepção do consumidor em relação aos alimentos orgânicos. Sessões de focus group; Análise e interpretação das sessões. Repository: BDPA Publication year: 2005
Análise sensorial de patê de frango funcional. Repository: BDPA Publication year: 2010
Colheita correta da banana: ganhos para o produtor e o consumidor. Critérios de colheita recomendados. Número de dias após o lançamento da inflorescência. Angulosidade e enchimento dos frutos. Como colher. Cultivares de porte alto: Thap maeo, Caipira, Prata Zulu, Pra... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Atitude do consumidor de carnes em relação à compra, preparo e segurança do alimento no Brasil. Repository: BDPA Publication year: 2015
Seleção e treinamento de painel sensorial para avaliação de diferentes cultivares de arroz. O objetivo deste trabalho foi selecionar e treinar um painel de provadores pré-selecionados para avaliar diferentes cultivares de arroz. Repository: BDPA Publication year: 2006
Rastreabilidade, hortaliças hidropônicas e informações: o que pensam os consumidores. O objetivo deste artigo é verificar se os consumidores de hortaliças possuem conhecimento sobre algumas características de hortaliças ao serem consumidas e se esse conhecimento teria alguma relação co... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Avaliação de atributos de qualidade de carne de novilhas cruzadas destinadas ao mercado de cortes nobres: dados preliminares. Repository: BDPA Publication year: 2015
Emoções associadas a diferentes sabores de iogurte de frutas: estudo com consumidores de distintas classes sociais. O desenvolvimento de novos produtos baseados em critérios distintos da aceitação pode contribuir para o sucesso do produto no mercado. Este estudo objetivou investigar a expectativa de aceitação e as... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Estudo Comparativo da Qualidade Físico-Química e Microbiológica de Leite. A pesquisa teve como objetivo realizar análise da qualidade físico-química, microbiológica e da presença de resíduos de antibióticos em leite não orgânico pasteurizado no Distrito Federal, através de... ... Repository: BDPA Publication year: 2023

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