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Author(s): MARTINS, F. E. B.; BOMFIM, M. A. D.; GALVANI, D. B.; SANTOS, S. F. dos; MOTA, C. M.; SILVA, F. C.

Repository: BDPA     Publication year: 2014

Author(s): MARTINS, F. E. B.; BOMFIM, M. A. D.; GALVANI, D. B.; SANTOS, S. F. fos; MOTA, C. M.; SILVA, F. C.

Repository: BDPA     Publication year: 2014

Author(s): VIANA, J. H. M.; DONAGEMMA, G. K.

Repository: BDPA     Publication year: 2011

Author(s): SOUZA, M. J. F.; CORRÊA, T. A.; ARCURI, P. B.; CARNEIRO, J. da C.; RIBEIRO, M. T.; LOPES, F. C. F.; COSTA, F. J. N.

Repository: BDPA     Publication year: 2006

A Embrapa Pecuária Sudeste desenvolveu um método simples como alternativa ao método convencional de secagem de amostras de plantas. É rápido, confiável e fornece respostas em um menor tempo a um custo... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2011

Author(s): ABREU, L. F.; SILVA, P. A.; ARAÚJO, E. A. F.; CARVALHO, A. V.

Pimentas Capsicum annuum vermelhas, foram desidratadas, a 50 e 80°C, inteiras e cortadas, para estudo da influência da secagem sobre a retenção de carotenoides, ácido ascórbico e atividade antioxidant... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2016

Author(s): FRANCO, D. F.; PETRINI, J. A.

Repository: BDPA     Publication year: 2006

Author(s): MELO, G. W. B. de; RODIGHERO, K.; FREITAS, R. F.; DAL MAGRO, R.; ALBARELLO, J. B.; OLIVEIRA, P. D. de

O método para a secagem de folhas utiliza a estufa com circulação de ar forçada com temperatura de aproximadamente 65ºC, porém o processo tem duração de 48 a 72 horas, tornando o mesmo demorado e caro... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2013

Author(s): SOUZA, J. M. L. de; CARTAXO, C. B. da C.; ANDRADE NETO, R. de C.; MOURA, S. I. A.; MACIEL, V. T.; FURTADO, C. M.

O melhor aproveitamento de sementes do cupuaçu para a produção de cupulate depende das alterações ocorridas durante seu processamento. Assim, o objetivo deste trabalho foi otimizar os processos de fer... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2016

Author(s): SILVA, C. A. da; NOGUEIRA, A. R. de A.

A proteína do pescado é a mais consumida mundialmente e sua carne, além de ser uma fonte de alta qualidade em aminoácidos essenciais, apresenta baixa concentração de gorduras saturadas, abundância em... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2022

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