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Café: preparo, secagem e armazenamento. Author(s): SILVA, L. C.; MORELI, A. P.; SIQUEIRA, A. J. H. Neste capítulo, são abordadas questões técnicas relacionadas ao preparo, secagem e a armazenagem. Repository: BDPA Publication year: 2015
Fornalha a lenha para secagem de café e grãos. Introdução; Tipos de fornalhas para a secagem do café; Fornalhas; Fornalha horizontal tipo tubo/carcaça; Recomendações para o uso correto da fornalha. Repository: BDPA Publication year: 2014
Secagem de grãos de café utilizando energia solar em estufa com ventilação forçada. Author(s): AFONSO JUNIOR, P. C. A qualidade do café é fator preponderante para o êxito no processo produtivo. No Brasil, conforme os aspectos tecnológicos envolvidos, utilizam-se basicamente dois métodos para secagem de café: secage... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Alterações químicas, bioquímicas e da qualidade do café submetido a diferentes formas de processamento de secagem. Author(s): MALTA, M. R.; ROSA, S. D. V. F. da; LIMA, P. M. de; FASSIO, L. de O.; SANTOS, J. B.; BRITO, M. da S. Devido ao elevado teor de umidade em que é colhido, o café requer secagem adequada a fim de preservar sua qualidade. Nesta etapa, o teor de umidade é reduzido de aproximadamente 60% (b.u.) para 11% (b... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Alterações na qualidade do café submetido a diferentes formas de processamento e secagem. Author(s): MALTA, M. R.; ROSA, S. D. V. F. da; LIMA, P. M. de; FASSIO, L. de O.; SANTOS, J. B. dos Pesquisas recentes têm indicado várias alterações nos grãos de café decorrentes do processamento e secagem. Assim, neste trabalho objetivou-se verificar a influência da secagem lenta e secagem rápida... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Modelagem matemática da secagem do café (Coffea canephora Pierre) em terreiros de concreto e híbrido. Author(s): AFONSO JUNIOR, P. C. Objetivou-se com o presente trabalho estimar e avaliar as curvas de secagem do café conilon e ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais durante a secagem em terreiros de concret... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Construção e utilização do terreiro híbrido para a secagem do café. Author(s): SILVA, J. de S.; DONZELES, S. M. L.; VITOR, D. G. A cafeicultura representa importante papel nas exportações brasileiras e o Brasil, além de ser o maior produtor, ocupa o segundo lugar como consumidor mundial. Além da produção, o País também se desta... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Qualidade do café submetido a diferentes métodos de processamento e secagem. Author(s): ROSA, S. D. V. F. da Repository: BDPA Publication year: 2011
Perfis proteicos e desempenho fisiológico de sementes de café submetidas a diferentes métodos de processamento e secagem. Author(s): ROSA, S. D. V. F. da O objetivo deste trabalho foi avaliar os perfis proteicos e o desempenho fisiológico de sementes de café submetidas a diferentes métodos de processamento e secagem. Foram avaliados os processamentos p... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Fornalha a carvão para secagem de café e grãos. Na etapa de pós-colheita, a secagem dos grãos é importantíssima para garantir a qualidade dos grãos colhidos e constitui-se num processo de alto consumo de energia. A secagem dos grãos quando realizad... ... Repository: BDPA Publication year: 2013

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