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Influência de métodos de secagem na qualidade de uvas passa produzidas no Semiárido brasileiro. Author(s): MELO, A. P. C. de; RYBKA, A. C. P.; FREITAS, S. T. de; BIASOTO, A. C. T.; NASSUR, R. de C. M. R. O Vale do São Francisco destaca-se como grande produtora de frutas e a produção de uva desempenha um papel fundamental econômico e social para a região. A secagem obtenção de uvas passa surge como uma... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Aceleradores de secagem na elaboração de passas de uva ao sol no Vale São Francisco, Petrolina-PE. Author(s): ALBUQUERQUE, T. C. S. de; ALBUQUERQUE NETO, A. A. R. de Repository: BDPA Publication year: 2022
Uva-passa: uma revisão de literatura. Author(s): MENDONÇA, S. de L. R. de; VIEIRA, D. M.; MOREIRA, R. T.; BIASOTO, A. C. T.; FREITAS, S. T. de; RYBKA, A. C. P. O objetivo desse trabalho foi realizar um levantamento de referências já analizadas e publicadas em meios escritos e eletrônicos abordando a importancia da uva-passa para o consumo, os métodos de seca... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Dimensionamento e construção de secador para produção de uvas passas brasileiras. Author(s): CORNEJO, F. E. P.; NOGUEIRA, R. I.; SÁ, D. de G. C. F. de; SOUZA, R. T. de; MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S. No Brasil a produção de frutas responde por 25% do agronegócio e lidera as estatísticas de geração de empregos e de números de estabelecimentos industriais. A transformação das frutas seja em escala i... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Projeto uvas-passas brasileiras: matéria-prima e processamento. Repository: BDPA Publication year: 2013
Influência da desidratação osmótica na qualidade da uva passa. Author(s): VIEIRA, D. M.; REIS, D. S.; MOREIRA, R. T.; BIASOTO, A. C. T.; FREITAS, S. T. de; LEAO, P. C. de S.; RYBKA, A. C. P.; FIGUEIREDO NETO, A. Avaliação da influência do tratamento osmótico na secagem da uva de mesa apirênica, Romana (A1105) para a produção de uva passa. Comparar a qualidade da uva passa obtida com diferentes tempos de trata... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Avaliação do tempo de secagem na remoção de fitorreguladores empregados no raleio químico da macieira. Author(s): SERAFIM, H.; RUFATO, A. de R.; MONTANARI, M. F.; FORTUNA, J. A. da; AMARAL, L. O. do As aplicações de agrotóxicos na cultura da macieira evoluiram expressivamente quanto ao uso de tecnologia de aplicação, contudo há ainda casos de baixos índices de eficácia dos tratamentos. Repository: BDPA Publication year: 2019
Maturação da uva 'Syrah' sob diferentes porta-enxertos e manejos de irrigação: 2. ano de produção. Author(s): LIMA, M. A. C. de; BASSOI, L. H.; TRINDADE, D. C. G. da; SANTOS, A. C. N. dos; RIBEIRO, T. P. Foram avaliados a massa dos cachos e os teores de compostos relacionados à qualidade, durante a maturação da uva ‘Syrah’ cultivada sob diferentes porta-enxertos e manejos de irrigação. As plantas, cul... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Whey protein concentraded/maltodextrin blend as carrier agent to grape juice spray drying. Author(s): MOSER, P.; JANZANTTI, N. S.; SOUZA, R. T. de; TELIS, V. R. N. Repository: BDPA Publication year: 2013
Secagem do arroz. Author(s): FRANCO, D. F.; PETRINI, J. A. Repository: BDPA Publication year: 2006

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