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Atitude do consumidor de carnes em relação à compra, preparo e segurança do alimento no Brasil. Repository: BDPA Publication year: 2015
Percepção do consumidor frente aos riscos associados aos alimentos, sua segurança e rastreabilidade. Repository: BDPA Publication year: 2013
Programa Leite Seguro: Segurança, Qualidade e Integridade de Leite e Produtos Lácteos Sul-Brasileiros para Alimentação Saudável e Proteção ao Consumidor. A identificação de segmentos estratégicos para a segurança econômica e social constitui fator fundamental no desenvolvimento local e regional. A identificação desses segmentos se dá a partir de um con... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Percepções do consumidor relacionadas à qualidade e segurança do leite informal no município de Dom Pedrito no estado do Rio Grande do Sul. Repository: BDPA Publication year: 2012
Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco: caderno de campo modelo. O Caderno de Campo Modelo integra a Série Documentos de Acompanhamento, que tem como finalidade dar subsídios à aplicação do Sistema da Produção Integrada de Uva para Processamento - Vinho e Suco (PIU... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Arroz e feijão sob o enfoque dos consumidores. Os hábitos alimentares e o comportamento dos consumidores são moldados nas circunstâncias em que vivem. O meio ambiente, a atuação das instituições públicas e privadas, as atividades relacionadas à pr... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Preferências do consumidor de batatas no sul do Estado do Rio Grande do Sul. Repository: BDPA Publication year: 2009
MANDIOCA no Cerrado: cuidados básicos no manuseio e processamento de raízes de mandioca para consumo humano. A manipulação de raízes de mandioca exige cuidados básicos para garantir a segurança e qualidade do produto e evitar riscos à saúde dos consumidores. Da higiene pessoal dos manipuladores ao armazename... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Rastreabilidade, hortaliças hidropônicas e informações: o que pensam os consumidores. O objetivo deste artigo é verificar se os consumidores de hortaliças possuem conhecimento sobre algumas características de hortaliças ao serem consumidas e se esse conhecimento teria alguma relação co... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Aceitação sensorial de batatas fritas com redução de gorduras. A preocupação com efeitos prejudiciais à saúde com o consumo de ácidos graxos trans tem levado a indústria à substituição de matérias-primas, tais como os óleos para fritura Como uma forma de alertar... ... Repository: BDPA Publication year: 2017

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