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Parâmetros tecnológicos para produção de suco Integral de maçã. A publicação tem como objetivo a geração de tecnologias relacionadas à elaboração de suco integral como alternativa de diversificação e agregação de valor para a cadeia produtiva da maçã. De maneira g... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Parâmetros para investimentos na produção de suco integral de maçã com alto padrão tecnológico. O mercado brasileiro de sucos prontos para beber está em franca expansão, seguindo a tendência mundial de consumo de bebidas saudáveis e saborosas (CARMO; RIBEIRO, 2014). Embora não existam estatístic... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Aproveitamento de maçãs "Fuji", "Gala", "Granny Smith" e "Pink Lady" para produção de sucos. Os sucos integrais vêm despertando o interesse dos consumidores, em virtude das suas propriedades nutricionais e sensoriais, como também pela busca dos consumidores por produtos saudáveis. Dessa forma... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Manual prático para a elaboração de sucos de frutas em pequenos volumes por meio do suquificador integral. O manual prático para a elaboração de sucos de frutas em pequenos volumes por meio do suquificador integral traz informações relevantes para elaboradores de sucos de frutas em pequena escala. O suquif... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Determinação de resíduos de pesticidas em sucos de uva integrais brasileiros usando CG-EM-MSI. Author(s): BIZZO, H. R. Repository: BDPA Publication year: 2014
Novo sistema para elaboração de suco de uva integral em pequenos volumes. Repository: BDPA Publication year: 2016
Sistema para elaboração de suco de uva integral em pequenos volumes: suquificador integral. Repository: BDPA Publication year: 2016
Elaboração experimental de sucos naturais/integrais de frutas com uso do suquificador integral. O Suquificador Integral foi concebido para atender à necessidade de pequenos produtores de suco, visto que o processo antes adotado, por meio de panelas extratoras por arraste de vapor, não possibilit... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Descrição dos processos de elaboração. Repository: BDPA Publication year: 2015
Descrição dos processos de elaboração. O técnico ou enólogo deve acompanhar a maturação da uva no campo, para a tomada de decisão sobre o ponto ideal de colheita. Esta data irá depender do tipo de vinho a ser elaborado pela empresa, seja e... ... Repository: BDPA Publication year: 2016

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