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Estudo de procedimentos e parâmetros para a elaboração de vinhos tintos finos licorosos. Author(s): MACEDO, L.; BEN, R. L.; MARIN, A.; PERISSUTTI, G. E.; GUERRA, C. C. Vinhos licorosos são elaborados com uvas em estágio muito avançado de maturação ou colhidas e após desidratadas. São muito produzidos em diversos países, mas ainda incipientes no Brasil. Na safra 2016... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Inovações tecnológicas para elaboração de vinhos tintos finos. Author(s): GUERRA, C. C. A maior parte da produção mundial e brasileira de vinhos espumantes é de produtos brancos e rosados. A elaboração de espumantes tintos é muito pequena. Repository: BDPA Publication year: 2019
Pesquisas para a otimização da produção de uvas de alto potencial enológico na região da Serra do Sudeste, RS. Author(s): FERRI, C. A. C.; GUERRA, C. C. O projeto Tecnologias para a Otimização da Produção de Uvas de Alto Potencial Enológico na Região da Serra do Sudeste, RS tem como objetivo avaliar fatores de solo, topoclima e do manejo do vinhedo pa... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Discrimination of Brazilian red wines according to the viticultural region, varietal, and winery origin. Author(s): MIELE, A.; RIZZON, L. A.; ZANUS, M. C. O trabalho avaliou a composição físico-química de 171 vinhos tintos brasileiros elaborados na safra de 2006, representados por 21 varietais. Os vinhos foram elaborados por 58 vinícolas localizadas em... ... Repository: BDPA Publication year: 2010

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