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Substituição de metanol por água na extração de antocianinas totais de glumas de sorgo para uso como corante alimentício. Author(s): QUEIROZ, V. A. V.; ALVES, M. P.; OLIVEIRA, K. G. de; ROCHA, M. C.; CONCEIÇÃO, R. R. P. da; MIGUEL, R. de A. Apesar de o sorgo ser pouco utilizado na alimentação humana, estudos relatam, cada vez mais, os benefícios associados ao consumo desse cereal, em razão da presença de compostos bioativos, como as anto... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Uso de arroz e feijão de baixa qualidade industrial em produto alimentício nobre. Author(s): MORAIS, D. K.; BENTO, J. A. C.; BRAGA, S. S.; CARVALHO, R. N.; BASSINELLO, P. Z. O objetivo deste trabalho foi desenvolver e caracterizar biscoitos tipo chips a base de farinhas de grãos quebrados de arroz polido e de feijão carioca, bem como verificar a influência de diferentes p... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Substituição de metanol por água na extração de antocianinas totais de glumas de sorgo para uso como corante alimentício. Author(s): ALVES, M. P.; QUEIROZ, V. A. V.; OLIVEIRA, K. G. de; ROCHA, M. C.; CONCEIÇÃO, R. R. P. da; MIGUEL, R. A. Repository: BDPA Publication year: 2015
Avaliação de genótipos de trigo irrigado para panificação e macarrão, em Minas Gerais, no ano de 2007. Author(s): SOARES SOBRINHO, J.; SÓ e SILVA, M.; SCHEEREN, P. L.; ALBRECHT, J. C.; ALVARENGA, C. B. de; FAGIOLI, M.; ANDRADE, S. J. Repository: BDPA Publication year: 2008
Espécies arbóreas de uso múltiplo em uma comunidade Makuxi no lavrado de Roraima, Amazônia brasileira. Author(s): OLIVEIRA, R. L. C. de; ALMEIDA, L. F. P. de; DURIGAN, M. F. B.; SCUDELLER, V. V.; BARBOSA, R. I. Estudos etnobotânicos buscam resgatar o conhecimento botânico tradicional quanto ao uso e manejo dos recursos vegetais, enfatizando a participação de comunidades locais para melhor elaboração de estra... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Análise dos efeitos do uso da terra na química de solução de solo sob culturas irrigadas, usando estatística multivariada. Author(s): PARRON, L. M.; CRUZ, J. D. da Repository: BDPA Publication year: 2011
Qualidade tecnológica de trigo no Brasil. Author(s): MIRANDA, M. Z. de Repository: BDPA Publication year: 2008
Correlação entre parâmetros de qualidade tecnológica e características de biscoitos doces. Author(s): MIRANDA, M. Z. de; LIMA, M. de; PIRES, J. L.; SÓ e SILVA, M.; JONG, E. B. de Repository: BDPA Publication year: 2008
Segmento de biscoito no Brasil: mercado interno e comércio internacional. Author(s): DE MORI, C.; MIRANDA, M. Z. de; JACOBSEN, L. A. Repository: BDPA Publication year: 2008
Construção participativa de alternativas tecnológicas para a sustentabilidade de sistemas de produção familiares no médio Parnaíba Piauiense. Author(s): OLIVEIRA, F. das C.; SOUSA, V. F. de; FREITAS, A. C. R. de; OLIVEIRA JUNIOR, J. O. L. de; ARAUJO NETO, R. B. de; SOBREIRA, R. dos S. O projeto teve como objetivos gerar e/ou validar alternativas capazes de aprimorar o nível tecnológico e a eficiência produtiva de gêneros alimentícios típicos dos sistema de produção em uso pelos agr... ... Repository: BDPA Publication year: 2007

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