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Elaboração de vinho moscatel espumante. Author(s): RIZZON, L. A.; MENEGUZZO, J.; GASPARIN, A. M. Aspectos gerais da produção do Asti espumante na Itália; Elaboração do vinho moscatel espumante; Principais cultivares de videira (Vitis vinifera) recomendadas para elaboração do vinho moscatel espuma... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Tecnologia para elaboração de vinhos finos licorosos tintos. Author(s): GUERRA, C. C.; SALVADOR, M. B. G.; PERISSUTTI, G. E. 1. Vinhos Vinhos licorosos: classificação e importância; 2. Elaboração de vinhos licorosos de interesse; 2.1. Recioto della Valpolicella; 2.2. Vinho do Porto Vintage; 3. Objetivos da pesquisa geradora... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Conhecendo o essencial sobre uvas e vinhos. Author(s): GUERRA, C. C.; MANDELLI, F.; TONIETTO, J.; ZANUS, M. C.; CAMARGO, U. A. Regiões de produção. Variedades de uvas. Variedades tintas. Variedades brancas. O clima e a safra vitícola. O efeito da época de maturação Safra ruim para Chardonnay e ótima para o Cabernet Sauvingnon... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
A produção de vinhos em regiões tropicais: anais. Características dos solos agrícolas da região semi-árida do Vale do São Francisco. Bases de dados georreferenciadas para a seleção de áreas vitícolas do Vale do Submédio São Francisco . O clima vitíco... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Tecnologia para elaboração de vinhos espumantes naturais tintos pelo processo pelo processo tradicional. Author(s): GUERRA, C. C.; PERISSUTTI, G. E.; SALVADOR, M. B. G.; OLIVEIRA, C. G. R. de A vitivinicultura possui grande importância social e econômica no Brasil, particularmente para os pequenos produtores rurais. Historicamente ligada à imigração italiana, a mesma esteve circunscrita à... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Efeito da cobertura plástica na composição de vinhos Moscato Giallo. Author(s): CHAVARRIA, G.; SANTOS, H. P. dos; ZANUS, M. C.; ZORZAN, C.; MARODIN, G. A. B. A utilização da cobertura plástica impermeável sobre as linhas de cultivo para a produção de uvas destinadas à vinificação é bastante incipiente. Deste modo, há poucas informações a respeito da influê... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Cultivares: uva para processamento: vinho de mesa. Author(s): CAMARGO, U. A.; MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S. Repository: BDPA Publication year: 2011
Parâmetros para investimentos na produção de vinho fino com alto padrão tecnológico. Author(s): LAZZAROTTO, J. J.; TAFFAREL, J. C. O Brasil vem experimentando mudanças importantes na sua vitivinicultura. Nesse contexto, a produção de vinhos finos tem sido objeto de inúmeras discussões, muitas das quais tratando de temáticas de in... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Sistema de produção de vinho tinto. Repository: BDPA Publication year: 2006
Análise sensorial descritiva de vinhos tintos comerciais de Pinto Bandeira da safra 2006. Author(s): ZORZAN, C.; ZANUS, M. C.; TONIETTO, J. Clima, solo e relevo são fatores importantes que detenninam a composição química da uva e as caracterlsticas sensoriais dos vinhos. Os vinhedos implantados na região de Pinto Bandeira, localizada na S... ... Repository: BDPA Publication year: 2007

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