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Aplicação de baixas doses de radiação ionizante no fruto brasileiro tucumã (Astrocarium vulgare Mart.). Author(s): LIMA, A. L. dos S.; LIMA, K. dos S. C.; GODOY, R. L. de O.; ARAÚJO, L. M.; PACHECO, S. O tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.) é um fruto nativo da Amazônia, de ocorrência principal no estado do Pará, mas também encontrado nos estados do nordeste e do centro-oeste brasileiro. O tucumã é co... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Analysis of aqueous suspension stability of chitosan based nanoencapsulated vitamins. Author(s): LUNDSTEDT, L. M.; BRITO, D. de; PINOLA, F. G.; MATTOSO, L. H. C.; ASSIS, O. B. G. Repository: BDPA Publication year: 2015
Carotenóides em grãos de milho verde após a aplicação de herbicidas pós-emergentes. Author(s): RIOS, S. de A.; PAES, M. C. D.; KARAM, D.; BOREM, A.; CARDOSO, W. S. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de herbicidas pós-emergentes no teor de carotenoides em grãos de milho verde. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com cinco... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Determinação de vitamina C e acidez titulável de oito genótipos de aceroleira. Author(s): PEREIRA, J. S. L.; RITZINGER, R.; JESUS, J. L. de Repository: BDPA Publication year: 2018
Biofortificação de mandioca e banana. Author(s): OLIVEIRA, L. A. de A vitamina A, o ferro e o zinco são os responsáveis pela maior deficiência nutricional concentrada em países subdesenvolvidos e regiões mais carentes. Estudos recentes tem sugerido que o melhoramento... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Vitamina C, carotenóides, compostos fenólicos e atividade antioxidante em genótipos de banana. Author(s): COHEN, K. de O.; AMORIM, E. P.; PAES, N. S.; SILVA, S. de O. e.; BAIOCCHI, M. do V.; SOUSA, H. N. e. A banana é um alimento altamente energético (cerca de 100 calorias por 100g de polpa), cujos hidratos de carbono (em torno de 22%) são facilmente assimiláveis. Contém vitaminas C, A, B1 e B2, e pequen... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Caracterização físico-química e química da polpa de frutos de muruci. Author(s): CARVALHO, A. V.; NASCIMENTO, W. M. O. do Este trabalho teve como objetivo caracterizar quimicamente a polpa do fruto de cinco genótipos de murucizeiro, a fim de obter subsídios que permitam avançar com o programa de melhoramento genético. Os... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Características físico-químicas da polpa de camu-camu provenientes de diferentes genótipos. Author(s): MATTIETTO, R. de A.; CARVALHO, A. V.; RIBEIRO, S. I. O camu-camu é o fruto de maior potencial em vitamina C da atualidade e ocorre de forma natural na Amazônia. O Brasil não conta com dados oficiais de produção, porém o fruto é mundialmente comercializa... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Carotenoid extraction using edible vegetable oil: an enriched provitamin A product. Author(s): BORGUINI, R. G.; PACHECO, S.; HIDALGO CHÁVEZ, D. W.; Couto, G. A.; WILHELM, A. E.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; JESUS, M. S. C. de; GODOY, R. L. de O. Vitamin A deficiency is the third most important micronutrient deficiency having a significant impact on public health worldwide. The aim of this study was to develop a carotenoid extraction process w... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Variabilidad fisicoquímica en accesiones de guayaba brasileña injertadas en portainjertos resistentes a nematodos. Author(s): LOURENÇO, A. M. S.; SANTOS, C. A. F.; FREITAS, S. T. de; SILVA, D. O. M. da La guayaba es una especie frutal de importancia mundial debido a sus características favorables para el consumo; por ejemplo, aroma, sabor, textura y vitamina C. Este estudio tuvo como objetivo caract... ... Repository: BDPA Publication year: 2024

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