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Comportamento de culturas de bifidobactérias na presença de hidrolisado proteico de soro de leite. Author(s): CORREIA, J. O.; BURITI, F. C. A.; ROSA, L. O. L.; CABRAL, L. M.; SANTOS, K. M. O. dos; SILVA, C. M. The behavior of Bifidobacterium bifidum CCT7603, Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB12 and Bifidobacterium logum BLG301 in the presence of whey protein hydrolysate (WPH) was evaluated in two ste... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Production and characterization of encapsulated antioxidative protein hydrolysates from Whitemouth croaker (Micropogonias furnieri) muscle and byproduct. Author(s): ZAVAREZE, E. da R.; TELLES, A. C.; EL HALAL, S. L. M.; ROCHA, M. da; COLUSSI, R.; ASSIS, L. M. de; CASTRO, L. A. S. de; DIAS, A. R. G.; PRENTICE-HERNÁNDEZ, C. Repository: BDPA Publication year: 2014
Antioxidant activity of protein hydrolysates from nile tilapia processing residues. Author(s): BERNARDI, D. M.; DIETERICH, F.; DE PARIS, L. D.; SILVA F. G. D.; SARY, C.; BOSCOLO, W. R.; SIGNOR, A.; BERTOL, T. M.; SGARBIERI, V. C. Repository: BDPA Publication year: 2015
The use of emerging technologies on assisting whey Beta-lactoglobulin hydrolysis aiming low-allergenic ingredients. Author(s): ROSA, L. O. L.; MUZZI, L.; CONTE JUNIOR, C.; BRIGIDA, A. I. S.; SILVA, C. M.; CABRAL, L. M. C. Repository: BDPA Publication year: 2017
Imobilização de alcalase em deae sepharose e aplicação na hidrólise de gelatina. Author(s): FARIA, L. R. F.; MESQUITA, M. F. S. M.; BRIGIDA, A. I. S. Repository: BDPA Publication year: 2016
Capacidade hidrolítica de alcalase versus novo pro D na hidrólise de CMS de tilápia. Author(s): ANTUNES, A. B.; ATANASIO, N. M.; BRIGIDA, A. I. S.; GOMES, F. dos S.; SILVA, C. M.; STEPHAN, M. P. A hidrólise enzimática parcial das proteínas de carne mecanicamente separada (CMS) de tilápia pode incrementar suas propriedades funcionais agregando valor e tornando esta uma boa alternativa para o a... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Avaliação do potencial antioxidante de proteínas do soro de leite concentradas por ultrafiltração e hidrolisadas por diferentes proteases comerciais. Author(s): SOUZA, R. S. C. de; TONON, R. V.; STEPHAN, M. P.; SILVA, C. M.; PENTEADO, A. L.; CABRAL, L. M. C.; KUROZAWA, L. E. Resumo: O objetivo do trabalho foi avaliar as atividades antioxidante e antimicrobiana de hidrolisados proteicos de soro de leite obtidos por diferentes proteases (Alcalase e Flavourzyme) e sua mistur... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Soro de queijo tipo coalho de leite bovino: alternativa para a terminação de pequenos ruminantes no Semiárido nordestino. Author(s): ROGERIO, M. C. P.; MARTINS, E. C.; SHIOTSUKI, L.; BELCHIOR, E. B.; POMPEU, R. C. F. F.; FACO, O.; ARAÚJO, A. R.; OLIVEIRA, D. de S.; GUEDES, L. F.; ALVES, F. G. da S.; COSTA, C. dos S. A publicação apresenta dados que subsidiem a utilização do soro de queijo tipo coalho de leite bovino (SLB) como ingrediente de dietas para terminação de pequenos ruminantes. Repository: BDPA Publication year: 2017
Expression analyses of Brachiaria brizantha genes encoding ribosomal proteins BbrizRPS8, BbrizRPS15a, and BbrizRPL41 during development of ovaries and anthers. Author(s): LACERDA, A. L. M.; DUSI, D. M. de A.; ALVES, E. R.; RODRIGUES, J. C. M.; GOMES, A. C. M. M.; CARNEIRO, V. T. de C. Brachiaria brizantha is a forage grass of the Poaceae family. Introduced from Africa, it is largely used for beef cattle production in Brazil. Brachiaria reproduces sexually or asexually by apomixis,... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Recombinant proteins in plants. Author(s): RECH FILHO, E. L.; VIANNA, G. R.; MURAD, A. M.; CUNHA, N.; LACORTE, C. C.; ARAUJO, A. C. G. de; BRIGIDO, M.; MICHAEL, W.; FONTES, A.; BARRY, O.; ANDREW, S.; OTAVIA, C. Repository: BDPA Publication year: 2014

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