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Aceitabilidade de bebidas preparadas a partir de diferentes extratos hidrossolúveis de soja . Author(s): SILVA, J. B. da; PRUDÊNCIO, S. H.; FELBERG, I; DELIZA, R.; CARRÃO-PANIZZI, M.C. O objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitabiliade de bebidas obtidas de extrato de soja em pó, produzido a partir de cultivar desprovida de enzimas lipoxigenases, e de dois extratos em pó comercia... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Environmental and genetic variation of isoflavone content of soybean seeds grown in Brazil. Author(s): CARRÃO-PANIZZI, M. C.; BERHOW, M.; MANDARINO, J. M. G.; OLIVEIRA, M. C. N. de Abstract The objective of this work was to evaluate isoflavone concentrations in seeds of different Brazilian soybean cultivars grown in a range of locations and environmental conditions in Brazil. Se... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
EMBRAPA soja: inovação, tecnologia, resultados. Soja tropical; soja em números; base genética; banco ativo de germoplasma; BRS; manejo responsável; manejo fitossanitário; Fixação biológica do nitrogênio e coinoculação em soja; fertilidade e manejo... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Diet with detoxified castor meal increase unsaturated fatty acids in goat milk and cheese. Author(s): MARINHO, R. M.; COSTA, R. G.; BOMFIM, M. A. D.; CRUZ, S. E. B. S.; BELTRÃO, E. M.; SOUSA, Y. R. F. de; SCHULER, A. R. P.; MAGNANI, M.; QUEIROGA, R. de C. R. do E. Abstract: By-products of industrial processes nutritionally rich as castor meal have been used as an energy source in feed for goats in order to increase the lipid characteristics of milk and dairy pr... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Qualidade do requeijão cremoso de leite de búfalas suplementadas com subprodutos agroindustriais, em Belém, Pará. Author(s): NERES, L. de S.; PACHECO, E. A.; LOURENÇO-COSTA, V. V.; LIMA, S. C. G. de; NAHUM, B. de S.; GARCIA, A. R. Objetivou-se avaliar o requeijão cremoso de leite de búfalas suplementadas com concentrados proteicos, T1 (controle): farelo de milho e soja, T2: farelo de milho e soja e torta de cupuaçu (Theobroma g... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Teor de gordura em derivados cárneos tipo Bresaola. Author(s): SANTOS, B. G. L. dos; GIONGO, C.; NASSU, R. T.; NALERIO, E. S. Resumo Repository: BDPA Publication year: 2024
Obtenção e avaliação da aceitação sensorial de salgadinho de soja com redução de gordura e sal. Author(s): FELBERG, I.; ANTONIASSI, R.; OLIVEIRA, D. R. de; SÁ, D. de G. C. F. de; DELIZA, R.; FREITAS, S. C. de; GALDEANO, M. C.; TORREZAN, R. Dietas pouco saudáveis e inatividade física contribuem para o aumento do sobrepeso e obesidade, os quais, por sua vez, são fatores de risco para uma série de doenças crônicas, incluindo diabetes, doen... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Detection and quantification of Roundup Ready soybean residues in sausage samples by conventional and real-time PCR. Author(s): MARCELINO-GUIMARÃES, F. C.; GUIMARÃES, M. F. M.; DE-BARROS, E. G. ABSTRACT: The increasing presence of products derived from genetically modified (GM) plants in human and animal diets has led to the development of detection methods to distinguish biotechnology-deriv... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Alimentos lácteos funcionais. Author(s): SIQUEIRA, K. B. Repository: BDPA Publication year: 2021
Utilização de enzima transglutaminase Activa para o aumento do rendimento da fatiabilidade de copas ovinas. Author(s): WOLFF, C. L. da S.; NALERIO, E. S.; GIONGO, C.; SILVA, L. G. P. da; ARISTIMUNHA, G. C. O objetivo deste estudo foi definir o tipo e a concentração de TG a ser usada na fabricação de copas ovinas, visando otimizar a fatiabilidade do produto final. Repository: BDPA Publication year: 2019

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