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Lácteos naturalmente enriquecidos com ácidos graxos benéficos à saúde. Importância nutricional do consumo de leite e derivados lácteos; Gordura do leite e o risco de doenças cardiovasculares: mito ou verdade? ; Composição e propriedades da gordura do leite; Desconstruind... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Ácidos graxos em frutos de macaúbas. Autoria: ANTONIASSI, R.; CONCEIÇÃO, L. D. H. C. S. da; JUNQUEIRA, N. T. V.; BRAGA, M. F.; MACHADO, A. F. de F.; SANTOS, M. C. da S.; BIZZO, H. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Composição proximal e perfil de ácidos graxos de hambúrgueres de carne de capivara (Hydrochoerus hydrochaeris). Autoria: PINHEIRO, M. S. A carne de capivara (Hidrochoerus hydrochaeris) tem se destacado pelo seu potencial de aproveitamento econômico e pela riqueza em ácidos graxos. Estudos da composição físico-química da carne de capiva... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
A amêndoa da castanha-de-caju: composição e importância dos ácidos graxos - produção e comércio mundiais. Autoria: WANDER, A. E. O presente trabalho busca resgatar informações relacionadas à essencialidade dos diferentes tipos de ácidos graxos, as necessidades diárias desse componente e a possível contribuição da amêndoa da cas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Influência da nutrição sobre a qualidade do pescado: especial referência aos ácidos graxos. Autoria: HISANO, H. Reconhecida como uma fonte de proteína de alta qualidade, a carne de pescado tem sido objeto de inúmeras pesquisas relacionadas à sua composição em ácidos graxos, dentre os quais se encontram os popul... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Perfil de ácidos graxos no óleo extraído das farinhas dos caroços de Jaca (Artocapus integrifólia L.), abacate (Persea Gratíssima Gaertner F.) e seriguela (Spondias Purpúrea L.). Autoria: ASCHERI, J. L. R. Os resíduos dos caroços de jaca, abacate e seriguela, podem ser alternativas de uso como fontes de óleos. O objetivo deste estudo foi determinar a extração do óleo de farinha dos caroços de jaca (Arto... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Ácidos graxos trans octadecenóicos no leite de cabras suplementadas com diferentes fontes de óleo. Autoria: BOMFIM, M. A. D.; FACO, O. Este experimento foi conduzido no setor de caprinocultura leiteira da Embrapa Caprinos. Foram utilizadas oito cabras lactantes em um delineamento experimental de duplo quadrado latino (4x4). Os tratam... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Identificação de bactérias por análise dos ácidos graxos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Desempenho produtivo de ovelhas deslanadas submetidas ao flushing de ácidos graxos. Autoria: BOMFIM, M. A. D.; FONSECA, J. F. da; FACO, O. Resumo: Os mecanismos da atuação dos lipídeos sobre o desempenho produtivo e reprodutivo de pequenos ruminantes são bastante amplos. Em razão disso, no presente estudo, investigou-se o desempenho prod... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Divergência em macaúba baseada em análises de ácidos graxos. Autoria: CONCEIÇÃO, L. D. H. C. S. da; ANTONIASSI, R.; JUNQUEIRA, N. T. V.; BRAGA, M. F.; MACHADO, A. F. de F.; BIZZO, H. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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