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Influência do processamento nas características sensoriais da água-de-coco. Autoria: LUVIELMO, M. de M.; VASCONCELOS, M. A. M. de; MARQUES, G. R.; SILVA, R. P. G. da; DAMÁSIO, M. H. O presente estudo teve por objetivo efetuar análise descritiva quantitativa de águas-de-coco e comparar o efeito de diferentes processamentos nas características sensoriais dos produtos. Foram utiliza... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Atividade de enzimas anti-oxidativas na água de cocos em diferentes estádios de desenvolvimento. Autoria: MACIEL, V. T.; GOMES FILHO, E.; ALVES, R. E.; FARIAS, J. M. de; MOURA, C. F. H.; SOUSA, H. U. de O mercado do "coco verde" vem crescendo gradativamente no Brasil, embora a perspectiva de exportação desse produto para atender a demanda por água de coco durante o verão europeu desponte como uma nov... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Multiresíduos de pesticidas em água de coco por UPLC-ESI-MS/MS. Autoria: TAVARES, M. M.; FERRACINI, V. L.; FERREIRA, J. M. S.; PARAIBA, L. C.; TALAMINI, V. O coqueiro (Cocos nucifera L.) é uma palmeira de grande importância do ponto de vista agronômico, agroindustrial, socioeconômico e alimentar. O controle das pragas e doenças no seu cultivo demanda div... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Água de coco verde refrigerada. Autoria: CABRAL, L. M. C.; PENHA, E. das M.; MATTA, V. M. da Por sua participação na cadeia produtiva e pelas ligações que mantém com os demais setores da economia, a agroindústria é um segmento de elevada importância econômica para o País. Engajada nessa meta,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Produção de água de coco de Ccltivares de coqueiro verde. Autoria: ARAGAO, F. B.; LOIOLA, C. M.; CAMBUI, E. V. F.; ARAGAO, W. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Produção de água de coco de cultivares de coqueiro amarelo. Autoria: LOIOLA, C. M.; ARAGAO, W. M.; ARAGAO, F. B.; PEDROSO, G. T.; CAMBUI, E. V. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Produção de água de coco do híbrido Anão Vermelho do Brasil de Gramane x Gigante do oeste africano em função da idade de colheita do fruto. Autoria: MATOS, P. A.; ARAGÃO, W. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Água de coco pasteurizada em sistemas HTST: fabricação em pequenas e médias escalas de processamento. Autoria: ABREU, F. A. P. de; SOUZA, A. C. R. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Produção de água de coco do anão vermelho e de seus híbridos com o coqueiro cigante. Autoria: LOIOLA, C. M.; ARAGAO, W. M.; ARAGAO, F. B.; PEDROSO, G. T.; CAMBUI, E. V. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Avaliação da água de coco e albúmen sólido na determinação de agrotóxicos por QuEChERS UHPLCMS/MS. Autoria: FERREIRA, J. A.; FACCO, J. F.; RIZZETTI, T. M.; PRESTES, O. D.; ZANELLA, R.; TALAMINI, V.; FERREIRA, J. M. S.; BOTTOLI, C. B. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

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