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Influência da temperatura de fermentação sobre a formação de aminas biogênicas em salame adicionado de Pediococcus Acidilacticci. Autoria: KROLOW, A. C. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Métodos de análise e determinação de aminas livres e conjugadas em uvas e vinhos. Autoria: SABAINI, P. S. Este trabalho teve como objetivo validar o método para análise de aminas livres e otimizar o método de hidrólise de aminas conjugadas em uvas e vinhos. O método para a determinação de aminas bioativas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Validação de método cromatográfico (CLAE-UV) para quantificação de aminas biogênicas. Autoria: BARON, L. F.; FONSECA, F. M. da; BEDENDO, G. C.; KRABBE, E. L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Apparent and true digestibility of protein and amino acid in feedstuffs used in Nile Tilapia feed as determined by the technique of dissection. Autoria: RIBEIRO, F. B.; LANNA, E. A. T.; BOMFIM, M. A. D.; DONZELE, J. L.; QUADROS, M.; CUNHA, P. de S. L.; TAKISHITA, S. S.; VIANNA, R. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Comparison of the amino acids co-evolution and the correlated structure descriptors. Autoria: MAZONI, I.; FALCÃO, P. R. K.; YAMAGISHI, M.; BORRO, L.; JARDINE, J. G.; SANTOS, E. H. dos; OLIVEIRA, S. R. de M.; NESHICH, G.; NARCISO, M. G. Short Abstract: The AA Co-evolution is a very powerful method of identifying those critical residues which are responsible for maintaining the minimum information for the specific function. By compari... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
A review on biogenic amines in food and feed: toxicological aspects, impact on health and control measures. Autoria: FEDDERN, V.; MAZZUCO, H.; FONSECA, F. M. da; LIMA, G. J. M. M. de Abstract: Biogenic amines (BAs) represent a considerable toxicological risk in some food and feed products. They are formed under unhygienic conditions during storage and processing; therefore, an inc... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Efeito do estímulo com elevadas concentrações de citocininas na multiplicação em ápices de mamona (Ricinus communis L.) cv BRS-ENERGIA. Autoria: FORMOSO, R.; CASARIN, T.; MASIERO, D.; BOBROWSK, V. L.; SILVA, S. D. dos A. e Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Validade comercial de sardinhas inteiras e refrigeradas avaliada por análises físico-químicas, bacteriológicas e sensorial. Autoria: ANDRADE, S. da C. S.; MÁRSICO, E. T.; FRANCO, R. M.; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; QUEIROZ, M. de F.; GUIMARÃES, C. F. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Análise de parametros produtivos na bananeira prata Catarina sobre as condições edafoclimáticas da Chapada do Apodí - CE. Autoria: SILVA, F. K. K.; SOUSA, L. F.; LINO, V. A. S.; COSTA, S. C.; SIMOES, W. L. A bananeira é uma planta da família das Musáceas, muito popular, de elevado teor nutricional e de baixo custo. É típica das regiões tropicais e requer uma umidade elevada, uma boa taxa de precipitação... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Avaliação da estabilidade térmica de histamina em conservas de pescado por técnica de cromatografia líquida de alta eficiência. Autoria: TAVARES, R. D. O.; FURTADO, A. A. L.; GODOY, R. L. de O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

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