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Água de coco verde refrigerada. Por sua participação na cadeia produtiva e pelas ligações que mantém com os demais setores da economia, a agroindústria é um segmento de elevada importância econômica para o País. Engajada nessa meta,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Produção de água de coco de Ccltivares de coqueiro verde. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Produção de água de coco de cultivares de coqueiro amarelo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Influência do processamento nas características sensoriais da água-de-coco. O presente estudo teve por objetivo efetuar análise descritiva quantitativa de águas-de-coco e comparar o efeito de diferentes processamentos nas características sensoriais dos produtos. Foram utiliza... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Conservação de água de coco verde por filtração com membrana. A água de coco verde no interior do fruto é estéril, porém, durante a sua extração e envase, podem ocorrer contaminações microbiológicas e alterações bioquímicas, com perda de qualidade do produto e r... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Atividade de enzimas anti-oxidativas na água de cocos em diferentes estádios de desenvolvimento. O mercado do "coco verde" vem crescendo gradativamente no Brasil, embora a perspectiva de exportação desse produto para atender a demanda por água de coco durante o verão europeu desponte como uma nov... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Produção de água de coco de cultivares de coqueiro vermelho. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Produção de água de coco de cultivares de coqueiro amarelo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Avaliação da água de coco e albúmen sólido na determinação de agrotóxicos por QuEChERS UHPLCMS/MS. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Produção de água de coco do anão vermelho e de seus híbridos com o coqueiro cigante. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005

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