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Avaliação sensorial de açúcar mascavo. Autoria: VERRUMA-BERNARDI, M. R.; SILVA, T. G. E. R. da; BORGES, M. T. M. R.; LOPES, C. H.; DELIZA, R. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características sensoriais e a preferência de 29 marcas de açúcar mascavo disponíveis no mercado. Para tal foi utilizada a Análise Descritiva Quantitativa (ADQ... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
FABRICAÇÃO de açúcar mascavo, melado e rapadura. A implantação de pequenas indústrias no meio rural é um processo que traz novos desafios para o homem do campo, afinal, fabricar alimentos processados é diferente de plantar e colher. Dessa forma, par... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Determinação de minerais e metais pesados em açúcar mascavo. Autoria: WILWERTH, M. W.; SILVA, C. V. N.; SOUZA, G. B. de; BERNARDI, A. C. de C.; LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.; VERRUMA-BERNARDI, M. R. O consumo de açúcar mascavo tem aumentado muito no Brasil, que em parte se explica pela difusão da ideia de que o consumo de produtos minimamente processados pode levar a uma vida mais saudável. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Avaliação microbiológica e físico-química de açúcares mascavo comerciais. Autoria: GENEROSO, W. C.; BORGES, M. T. M. R.; CECCATO-ANTONINI, S. R.; MARINO, A. F.; SILVA, M. V. M. e; NASSU, R. T.; VERRUDA-BERNARDI, M. R. Este trabalho teve como objetivos analisar parâmetros microbiológicos e físico-químicos de 31 marcas de açúcares mascavos. Foram realizadas as análises microbiológicas (bactérias mesófi las totais, bo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Fortalecimento de marca empresarial por meio de práticas sustentáveis, marketing digital e tecnologia Blockchain. Autoria: YANO, I. H.; CASTRO, A. de; GRANELLI, M. A.; SILVA, F. C. da Este trabalho descreve um sistema que utiliza tecnologia blockchain para armazenar de forma segura dados de qualidade, processos produtivos e rastreabilidade no intuito de agregar valor ao açúcar masc... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Protocolo de micropropagação de cana-de-açúcar. Autoria: DUTRA, L. F.; DONINI, L. P.; SILVA, S. D. dos A. e; SILVA, N. D. G. da; THIEL, F. B.; VITORIA, J. M.; ZACARIAS, F. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Reação de genótipos de cana-de-açúcar a Pratylenchus zeae. Autoria: BELLÉ, C.; GOMES, C. B.; KULCZYNSKI, S. M.; SILVA, S. D. dos A. e Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Sólidos solúveis totais e fibra de clones de cana-de-açúcar. Autoria: MORAIS, K. P.; BOELTER, J. H.; DIAS, F. S.; MEDEIROS, S. L. P.; SILVA, S. D. dos A. e Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Avaliação de brotação e posição de plantio de mini-toletes na produção de mudas de cana-de-açúcar (Saccharum SPP.) no sistema de mudas pré-brotadas, em Pelotas-RS, safra 2012/13. Autoria: ANTUNES, W. R.; SILVA, S. D. dos A. e; TATTO, F. R.; CAMPOS, A. D. S. de; EICHOLZ, M. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Desempenho de genótipos promissores de cana-de-açúcar do pmgca/ridesa séries 97, 98, 99, 00 E 01 em ciclo de cana-soca, Pelotas/RS. Autoria: TATTO, F. R.; HARTER, A.; CAMPOS, A. D. S. de; EICHOLZ, E. D.; SILVA, S. D. dos A. e Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

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