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Caracterização e armazenamento de farinhas de bocaiuva produzidas por processo artesanal e mecanizado. Fatores como o processamento e o armazenamento de alimentos, proporcionam mudanças físico-químicas que resultam em alterações nutricionais e tecnológicas. Entre as alterações, podem-se citar a redução... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
O processo de produção e comercialização de farinha e polpa da bocaiuva pela Comunidade de Antônio Maria Coelho. Repository: BDPA Publication year: 2014
Geleia de bocaiuva: elaboração e composição centesimal. Este estudo objetivou elaborar e caracterizar quimicamente as duas formulações de geleia de bocaiuva produzidas com polpas de coloração distinta, visando o aproveitamento do fruto, agregando valor e p... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Elaboração e avaliação de doce cristalizado de bocaiuva. O presente trabalho objetivou aproveitar a polpa de bocaiuva produzida pelas comunidades extrativistas do Estado de Mato Grosso do Sul para elaboração e avaliação de doce cristalizado. Repository: BDPA Publication year: 2016
Custeio e investimento do sistema artesanal de produção da farinha de bocaiuva. Neste trabalho realizou-se um levantamento do processo artesanal de produção da farinha de bocaiuva e seus elementos de custeio e investimento. Para isso, foram realizadas entrevistas e medições junto... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Potencial produtivo de genótipos de macaúba nos primeiros anos de produção. Repository: BDPA Publication year: 2019
Estimativa de diversidade genética entre genótipos da macaúba por meio de análise multivariada. Repository: BDPA Publication year: 2019
Avaliação do efeito das condições de armazenamento de frutos, no processo de extração de sementes de macaúba. Repository: BDPA Publication year: 2019
Cell wall compounds in the meal of macaúba from Pantanal. Repository: BDPA Publication year: 2012
Estudo comparativo da composição proteica e do perfil de aminoácidos em cinco clones de ora-pro-nóbis. Este trabalho teve como objetivo quantificar o teor de proteína e o perfil de aminoácidos de cinco clones de ora-pro-nóbis selecionados a partir de coleção da Embrapa Hortaliças. Repository: BDPA Publication year: 2019

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