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Conheça Tonico, um garoto que deixa a vida tranquila de seu sítio pra estudar na cidade grande. Quando seu precisa derrubar sua árvore e amiga, a macaúba, Tonico inicia uma busca para salvar sua amiga... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2013

Fatores como o processamento e o armazenamento de alimentos, proporcionam mudanças físico-químicas que resultam em alterações nutricionais e tecnológicas. Entre as alterações, podem-se citar a redução... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2016

Este estudo objetivou elaborar e caracterizar quimicamente as duas formulações de geleia de bocaiuva produzidas com polpas de coloração distinta, visando o aproveitamento do fruto, agregando valor e p... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2016

O presente trabalho objetivou aproveitar a polpa de bocaiuva produzida pelas comunidades extrativistas do Estado de Mato Grosso do Sul para elaboração e avaliação de doce cristalizado.

Repository: BDPA     Publication year: 2016

Repository: BDPA     Publication year: 2018

Neste trabalho realizou-se um levantamento do processo artesanal de produção da farinha de bocaiuva e seus elementos de custeio e investimento. Para isso, foram realizadas entrevistas e medições junto... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2017

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