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Produção familiar e agroindústria rural. Autoria: CARTAXO, C. B. da C.; GONZAGA, D. S. de O. M.; SILVA, F. de A. C. A diferenciação dos produtos das agroindústrias de pequeno porte, apesar de positiva para a inserção desses no espaço de mercado, não é suficiente para garantir sua consolidação. Por isso, há necessid... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Caracterização de agroindústrias familiares de frutas do Estado do Acre. Autoria: CARTAXO, C. B. da C.; GONZAGA, D. S. de O. M.; SILVA, F. de A. C.; BAYMA, M. M. A.; PERES, R. T.; MACIEL, V. T. Considerando os aspectos de produção de matéria-prima, gerencial, econômico-financeiro e de atendimento a requisitos mínimos de segurança e qualidade dos produtos agroindustriais, este capítulo traz,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Manual para Internalização das Boas Práticas de Fabricação em agroindústrias familiares. Autoria: NASCIMENTO NETO, F. do; ALVARENGA, A. L. B.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; MONTEIRO, R. P.; PINTO, M. S. V. A Agricultura Familiar demanda por segurança e qualidade na produção de alimentos. Conhecer o processo de internalização das Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias familiares torna-se essencia... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Perfil gerencial de agroindústrias familiares processadoras de frutas do Acre. Autoria: SILVA, F. de A. C.; GONZAGA, D. S. de O. M.; BAYMA, M. M. A.; MALAVAZI, F. W. O presente trabalho visou caracterizar o perfil gerencial de agroindústrias familiares do Acre. Para a caracterização pretendida foram avaliados aspectos gerenciais agrupados em cinco componentes: "Me... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Agroindústria familiar: aspectos a serem considerados na sua implantação. Autoria: TORREZAN, R.; CASCELLI, S. M. F.; DINIZ, J. D. de A. S. Introdução; Importância da agroindústria familiar; Características da agroindústria familiar; Atores envolvidos; Planejamento e instalação; Matéria-prima e suprimentos; Mercado dos produtos; Recursos... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Perfil das agroindústrias familiares de frutas do Acre. Autoria: CARTAXO, C. B. da C.; GONZAGA, D. S. de O. M. Esta publicação é resultado do projeto Ações de Transferência de Tecnologia para Modernização de Agroindústrias Familiares do Acre, liderado pela Embrapa Acre e executado entre 2012 e 2015. O referido... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Caracterização socioeconômica de agricultores familiares, fornecedores de matéria-prima para agroindústrias de frutas no Acre e fronteira de Rondônia. Autoria: GONZAGA, D. S. de O. M.; PERES, R. T.; SILVA, F. de A. C. O objetivo do presente trabalho foi estudar a identificação e caracterização de agricultores familiares, fornecedores de frutas, matéria-prima destinada às agroindústrias processadoras de frutas, loca... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Produção de doces, geleias e compotas em agroindústria familiar artesanal. Autoria: LIMA, A. C.; ARAUJO, J. B. C.; ROCHA, L. S.; PIMENTEL, J. C. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Fatores de risco associados à qualidade microbiológica do leite de rebanhos fornecedores de agroindústrias familiares. Autoria: DIAS, J. A.; SILVA, F. de A. C. Dentre os parâmetros que caracterizam a qualidade do leite, o atendimento ao limite definido na legislação para contagem bacteriana se caracteriza por um desafio à cadeia produtiva de Rondônia. O obje... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
O queijo Minas artesanal e seu potencial para a agroindústria familiar. Autoria: MONTEIRO, R. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018

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