Autoria: CARTAXO, C. B. da C.; GONZAGA, D. S. de O. M.; SILVA, F. de A. C.

A diferenciação dos produtos das agroindústrias de pequeno porte, apesar de positiva para a inserção desses no espaço de mercado, não é suficiente para garantir sua consolidação. Por isso, há necessid... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: CARTAXO, C. B. da C.; GONZAGA, D. S. de O. M.; SILVA, F. de A. C.; BAYMA, M. M. A.; PERES, R. T.; MACIEL, V. T.

Considerando os aspectos de produção de matéria-prima, gerencial, econômico-financeiro e de atendimento a requisitos mínimos de segurança e qualidade dos produtos agroindustriais, este capítulo traz,... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: SILVA, F. de A. C.; GONZAGA, D. S. de O. M.; BAYMA, M. M. A.; MALAVAZI, F. W.

O presente trabalho visou caracterizar o perfil gerencial de agroindústrias familiares do Acre. Para a caracterização pretendida foram avaliados aspectos gerenciais agrupados em cinco componentes: "Me... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

Autoria: TORREZAN, R.

Introdução; Importância da agroindústria familiar; Características da agroindústria familiar; Atores envolvidos; Planejamento e instalação; Matéria-prima e suprimentos; Mercado dos produtos; Recursos... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: CARTAXO, C. B. da C.; GONZAGA, D. S. de O. M.

Esta publicação é resultado do projeto Ações de Transferência de Tecnologia para Modernização de Agroindústrias Familiares do Acre, liderado pela Embrapa Acre e executado entre 2012 e 2015. O referido... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: GONZAGA, D. S. de O. M.; PERES, R. T.; SILVA, F. de A. C.

O objetivo do presente trabalho foi estudar a identificação e caracterização de agricultores familiares, fornecedores de frutas, matéria-prima destinada às agroindústrias processadoras de frutas, loca... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Dentre os parâmetros que caracterizam a qualidade do leite, o atendimento ao limite definido na legislação para contagem bacteriana se caracteriza por um desafio à cadeia produtiva de Rondônia. O obje... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: MONTEIRO, R. P.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: NASCIMENTO NETO, F. do; ALVARENGA, A. L. B.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; MONTEIRO, R. P.; PINTO, M. S. V.

A Agricultura Familiar demanda por segurança e qualidade na produção de alimentos. Conhecer o processo de internalização das Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias familiares torna-se essencia... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

O presente estudo pretende enfatizar a importância da agroindustrialização familiar de orgânicos e os mercados que ela acessa.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017