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Produção familiar e agroindústria rural. A diferenciação dos produtos das agroindústrias de pequeno porte, apesar de positiva para a inserção desses no espaço de mercado, não é suficiente para garantir sua consolidação. Por isso, há necessid... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Manual para Internalização das Boas Práticas de Fabricação em agroindústrias familiares. A Agricultura Familiar demanda por segurança e qualidade na produção de alimentos. Conhecer o processo de internalização das Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias familiares torna-se essencia... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Caracterização de agroindústrias familiares de frutas do Estado do Acre. Considerando os aspectos de produção de matéria-prima, gerencial, econômico-financeiro e de atendimento a requisitos mínimos de segurança e qualidade dos produtos agroindustriais, este capítulo traz,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Produção de doces, geleias e compotas em agroindústria familiar artesanal. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Perfil das agroindústrias familiares de frutas do Acre. Esta publicação é resultado do projeto Ações de Transferência de Tecnologia para Modernização de Agroindústrias Familiares do Acre, liderado pela Embrapa Acre e executado entre 2012 e 2015. O referido... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Fatores de risco associados à qualidade microbiológica do leite de rebanhos fornecedores de agroindústrias familiares. Dentre os parâmetros que caracterizam a qualidade do leite, o atendimento ao limite definido na legislação para contagem bacteriana se caracteriza por um desafio à cadeia produtiva de Rondônia. O obje... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
O queijo Minas artesanal e seu potencial para a agroindústria familiar. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Agroindústria familiar: aspectos a serem considerados na sua implantação. Introdução; Importância da agroindústria familiar; Características da agroindústria familiar; Atores envolvidos; Planejamento e instalação; Matéria-prima e suprimentos; Mercado dos produtos; Recursos... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Agroindústria familiar de produtos orgânicos: uma perspectiva para o mercado. O presente estudo pretende enfatizar a importância da agroindustrialização familiar de orgânicos e os mercados que ela acessa. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Processamento de frutas e hortaliças em agroindústrias da agricultura familiar. Esta publicação apresenta os resultados do projeto de pesquisa e desenvolvimento Estratégias para Transição Agroecológica da Agricultura Familiar: produção, agregação de valor e construção social de m... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020

Mostrando 1 - 10 de 2.685 resultados.

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