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Pescado na alimentação escolar: caracterização nutricional. O desenvolvimento de preparações a base de pescado ainda é pouco explorado na alimentação escolar. Pensando nisso, avaliou-se a composição nutricional de quatro preparações utilizando carne mecanicame... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Importância do programa nacional de alimentação escolar no enfrentamento da insegurança alimentar e nutricional. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é um programa que proporciona uma alimentação mais saudável com mais qualidade para que seja distribuído nas escolas da rede pública, entretanto mesm... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Desenvolvimento de preparações com adição de pescado e aproveitamento integral de alimentos para a alimentação escolar. Na alimentação escolar existem ainda poucas preparações que utilizam a Carne Mecanicamente Separada (CMS) de pescado e recursos para o aproveitamento integral de alimentos. Diante disso, o objetivo do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Mel no programa de alimentação escolar: oportunidade e desafio para o agronegócio apícola. Tendo como pano de fundo a desestabilização do mercado apícola decorrente do bloqueio europeu às exportações brasileira de mel, foi realizado este estudo buscando avaliar a viabilidade da introdução d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Embrapa & escola: ciência alimentando o Brasil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Educação alimentar e nutricional como estratégia para aumento do consumo de proteínas em escolares. A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem por finalidade contribuir para a promoção e a proteção da saúde por meio de uma alimentação adequada e saudável. É durante o período escolar que a populaçã... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
A horta na cozinha: receitas para alimentação escolar. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Metodologias lúdicas e educação alimentar e nutricional para promover o consumo de pescado em escolares. A idade escolar é o período em que há a formação de hábitos alimentares, sendo a principal fase para que haja a intervenção com ações educativas. Este trabalho teve por objetivo relatar ações extensio... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Relato de experiência de oficinas em educação alimentar e nutricional: capacitação de merendeiras para a promoção da alimentação saudável em escolas. A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem por finalidade contribuir para a promoção e a proteção da saúde, através da alimentação adequada e saudável. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi re... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Biofortificação de alimentos no município de Itaguaí: melhorando a qualidade nutricional da merenda escolar. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

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