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Elaboração e digestibilidade in vitro do amido de farofa pronta à base de farinha de sorgo (Sorghum bicolor (L.) moench). Author(s): OLIVEIRA, M. V. de; PIROZI, M. R.; QUEIROZ, V. A. V.; BARROS, F. A. R. de O sorgo é um cereal rico em compostos fenólicos, não possui glúten e possui baixa digestibilidade do amido. O objetivo deste trabalho foi avaliar a digestibilidade in vitro do amido de farofas prontas... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Manejo de nitrogênio no teor de amido e propriedades de pasta de trigo. Author(s): MIRANDA, M. Z. de; PRANDO, A. M. Repository: BDPA Publication year: 2019
Seleção de acessos de mandioca do banco ativo de germoplasma com propriedade de pasta diferencial. Author(s): OLIVEIRA, L. A. de; OLIVEIRA, E. J. de A mandioca (Manihot esculenta Crantz) constitui um dos principais alimentos energéticos, principalmente nos países em desenvolvimento. Mais de 100 países produzem mandioca, sendo que o Brasil é o segu... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Avaliação do PH fecal de bovinos de corte terminados a pasto com suplementação contendo diferentes aditivos na época da seca. Author(s): XAVIER, I. M.; PEREIRA, D. H.; PINA, D. dos S.; MOMBACH, M. A.; FARIA, A. C. de; TESK, C. R. M.; PRADO, T. A.; PEDREIRA, B. C. e Com a crescente demanda de alimento para a população mundial, o Brasil chama a atenção devido ao seu grande potencial de produção. Devido ao aumento na pressão sobre os produtores por uma produção amb... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Preparação e propriedades funcionais de filmes flexíveis a partir de amido, casca do maracujá e argila. Author(s): CARVALHO, C. W. P. de; TAKEITI, C. Y. Repository: BDPA Publication year: 2012
Respostas fisiológicas e metabólicas de gramíneas ao alagamento. Author(s): SOUZA, C. M. de A.; CARVALHO, C. J. R. de Vários estudos têm mostrado que o alagamento do solo é capaz de interferir na capacidade fotossintética e, consequentemente, no desenvolvimento de gramíneas. Visando obter mais informações sobre a tol... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Avaliação da cristalinidade de bioplásticos de amidos adicionados de vermiculita. Author(s): ORTIZ, J. A. R.; SILVA, E. C. de B.; PEREIRA, J. de N.; LIMA, E. M. B.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R.; MATTOS, M. da C. Os nanocompósitos são partículas elementares da ordem nanométrica. Repository: BDPA Publication year: 2012
Processamento de milho e sorgo - um foco para reconstituição. Author(s): LOPES, F. C. F. O custo dos alimentos e a eficiência alimentar dos animais são indicadores diretos do resultado econômico. Por isso, a meta principal do processamento é otimizar a utilização e aumentar a disponibilid... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Filmes flexíveis de amido adicionados de casca de maracujá e nanopartícula mineral. Author(s): NASCIMENTO, T. A.; CARVALHO, C. W. P. de; CALADO, V. Repository: BDPA Publication year: 2013
Efeito do processamento e das condições ambientais nas propriedades de materiais biodegradáveis de amido de aveia. Author(s): GALDEANO, M. C.; WILHELM, A. E.; GROSSMANN, M. V. E.; MALI, S. Repository: BDPA Publication year: 2014

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