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Caracterização Físico-Química e Morfológica de Amidos do Tipo Ceroso de Genótipos Selecionados de Mandioca (Manihot esculenta Crantz). Autoria: SANTOS, T. B. dos Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Caracterização morfológica preliminar de acessos do banco ativo de germoplasma de mamona. Autoria: CARVALHO, T. S.; BARBOSA, M. A.; RAMOS, L. C.; MILANI, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Efeitos da oxidação induzida com permanganato de potássio na modificação do amigo de milho ceroso. Autoria: LAZZAROTTO, S. R. da S.; SIQUEIRA, G. L. de A.; CORDOBA, L. do P.; HORNUNG, P. S.; LAZZAROTTO, M.; SCHNITZLER, E. O amido milho ceroso ?waxy? possui apenas amilopectina, conferindo vantagens em processos industriais. Foram analisadas quatro amostras de amido milho ceroso, uma nativa e três modificadas com permang... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Seleção de genótipos de mandioca com o gene waxy. Autoria: SILVA, P. P. dos S.; CARMO, C. D. do; OLIVEIRA, G. A. F.; OLIVEIRA, E. J. de Alterações no gene GBSSI (Granule-bound starch synthase I) da mandioca (Manihot esculenta Crantz) originam o amido ceroso (tipo waxy - wx), que é caracterizado por apresentar até 5% de amilose. Este t... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Avaliação da cristalinidade de bioplásticos de amidos adicionados de vermiculita. Autoria: ORTIZ, J. A. R.; SILVA, E. C. de B.; PEREIRA, J. de N.; LIMA, E. M. B.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R.; MATTOS, M. da C. Os nanocompósitos são partículas elementares da ordem nanométrica. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Filmes flexíveis de amido adicionados de casca de maracujá e nanopartícula mineral. Autoria: NASCIMENTO, T. A.; CARVALHO, C. W. P. de; CALADO, V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Rheological and optical study of starch gelatinization in cassava flour suspensions. Autoria: RAMOS, A. V.; FARIAS, M. G.; CARVALHO, C. W. P. de; CALADO, V. M. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Efeito do processamento e das condições ambientais nas propriedades de materiais biodegradáveis de amido de aveia. Autoria: GALDEANO, M. C.; WILHELM, A. E.; GROSSMANN, M. V. E.; MALI, S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Respostas fisiológicas e metabólicas de gramíneas ao alagamento. Autoria: RAMOS, T. de J. N.; SOUZA, C. M. de A.; CARVALHO, C. J. R. de; VIEIRA, I. M. S. Vários estudos têm mostrado que o alagamento do solo é capaz de interferir na capacidade fotossintética e, consequentemente, no desenvolvimento de gramíneas. Visando obter mais informações sobre a tol... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Permeabilidade ao vapor de água e hidrofobicidade de filmes de farinha do mesocarpo de maracujá e amido. Autoria: NASCIMENTO, T. A.; CALADO, V.; CARVALHO, C. W. P.; FREITAS, S. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

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