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Caracterização do amido de acessos de mandioca. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) desempenha elevada importância social para os países em desenvolvimento devido sua ampla utilização, seja como alimento ou como matéria prima, para a extração de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Composição do amido de diferentes clones de mandioca. Introdução: O amido é a principal reserva de carboidratos nas plantas, sendo o componente mais abundante na raiz de mandioca (Manihot esculenta Crantz). Trata-se de um biopolímero composto de glicose,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Avaliação da qualidade do amido em clones S1 de mandioca. O amido é atualmente o produto mais importante da mandioca, em razão das suas inúmeras aplicações nas indústrias de papel e celulose, petrolífera, mineração, de alimentos, farmacêutica e outras. O ami... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Matéria seca e amido em genótipos de mandioca (Manihot esculenta Crantz) de mesa irrigado. Os órgãos mais importantes da mandioca são as raízes tuberosas, que acumulam amido no tecido parenquimatoso como principal componente da massa seca. O teor de matéria seca nas raízes de mandioca pode... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Avaliação da morfologia dos grânulos de amido de mandioca mansa e brava (Manihot esculenta Crantz). Objetivou-se determinar os aspectos da morfologia dos grânulos de amido de genótipos de mandioca mansa e brava mantidos no Banco Ativo de Germoplasma (BAG) da Embrapa Amazônia Oriental. Deste foram co... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Produtividade e teor de amido de variedades de mandioca do Acre, Amazônia. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma espécie vegetal de interesse econômico e social destacado para o estado do Acre. Pode ser utilizada para consumo de mesa ou no preparo de subprodutos, como... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Matéria seca e amido em genótipos de mandioca de mesa (Manihot esculenta Crantz) cultivados sob sistema irrigado e de sequeiro. Os órgãos mais importantes da mandioca são as raízes tuberosas, que acumulam amido no tecido parenquimatoso como principal componente da massa seca. O teor de matéria seca nas raízes de mandioca pode... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Propriedade de pasta do amido extraído de diferentes clones de mandioca e épocas de colheita. Introdução: Originária da América do Sul, a mandioca (Manihot esculenta Crantz) constitui um dos principais alimentos energéticos para milhões de pessoas, principalmente nos países em desenvolvimento.... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Avaliação dos grânulos de amido em plantas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) provenientes de autofecundação. O amido possui inúmeras aplicações nas indústrias de papel e celulose, petrolífera, mineração, de alimentos, farmacêutica, e outras (CARDOSO & SOUZA, 2002). A indústria modifica o amido, dando-lhe dif... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Elaboração de filmes de amido de mandioca adicionados de polpa de acerola. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

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