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Characterization, bioactive compounds and antioxidant potential of three Brazilian fruits. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Phosphatases and antioxidant enzymes as potential biochemical indicators of toxicity in aquatic non-target organisms. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Greek yogurt with added sorghum flours: antioxidant potential and sensory acceptance. The aim of this study was to develop and evaluate the antioxidant characteristics and sensory acceptance of Greek yogurt with added whole sorghum flours (WSF) from genotypes BRS305 (tannin) and BR501... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Quality and antioxidant potential of byproducts from refining of fruit pulp. he potential use of byproducts from fruit processing has been evaluated in order to propose new uses as well as reducing costs and environmental impact. Most of the studies are focused on byproducts f... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Quality and antioxidant potential of BRS clara and Arizul grapes influenced by rootstocks in a tropical region. Seedless table grapes cultivars have been studied in the Sub-middle region of São Francisco Valley at northeast Brazil. For that region, it is important to identify cultivars with productive potential... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Antioxidant potential of tomatoes cultivated in organic and conventional systems. The objective of the study was to compare the effect of organic and conventional cultivation on the antioxidant compound content and antioxidant activity of the Carmen tomato cultivar. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Oregano essential oil as food additive for piglets: antimicrobial and antioxidant potential. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Antioxidant potential and quality characteristics of grape peel-enriched rice-based extruded flour as potential novel food. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Flavonoid content and antioxidant potential of leaf extracts of Passiflora setacea cv BRS Pérola do Cerrado, a new wild passion fruit cultivar. Passiflora setacea D.C. is a wild species native to the Brazilian Cerrado, with agronomic and medicinal potentials. The cultivar BRS Pérola do Cerrado is the first registered and protected cultivar of... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Effect of thermovinification temperature on the content of phenolic compounds, antioxidant potential, and color of syrah red wines. Thermovinification is a winemaking practice that replaces traditional maceration, used to increase the phenolic compound content of red wines, and is applied to the vinification of grapes that did not... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023

Mostrando 1 - 10 de 240 resultados.

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